マッシュポテト生地で作ったパイ - 70 料理レシピ

ポテトパイというと、ジャガイモを詰めた焼き菓子、ジャガイモの生地やマッシュポテトで作ったパイのことを指します。最後の 2 つのオプションでは、詰め物は異なります: 肉および肉製品、シリアル (通常は米)、ゆで卵、ハーブ、野菜 (ほとんどの場合キャベツまたはニンジン)、キノコ。ジャガイモはほとんどすべての食材とよく合いますが、特にマッシュルーム、肉、キャベツなどのパイの味を強調するものもあります。

キャベツ入りポテトパイは次のように調理されます。

カスタードポテトパイが美味しいです。彼らは次のようにそれを準備します：ジャガイモを茹でて、水なしでマッシュします。鍋に水とバターと塩を入れて溶かし、10秒ほど煮ます。火から下ろし、小麦粉を加えて手早く混ぜます。ストーブの上に置き、かき混ぜながら2分間加熱します。再度取り出して冷まします。卵を割り入れて混ぜます。ピューレを加えてかき混ぜます。生地は準備ができており、詰め物にも使用できます。

他のパイと同様に、ポテトパイも揚げたり、オーブンで焼いたりできます。

ヒントとコツ: