油で水揚げしたパイ

Name: 油で水揚げしたパイ
Total time: 2 h
Yield: 25
Ingredients: 4 カップ 小麦粉; 360 ml 煎じ薬; 3 大さじ 砂糖; 1.5 ティースプーン 塩; 4 グラム 植物油; 1 大さじ ドライイースト; 味わう 塩; 2 大さじ 植物油; 700 グラム じゃがいも; 300 グラム 牛肉; 300 グラム 豚肉; 1 タマネギ; 味わう 挽いた黒胡椒; 200 ml 植物油

緑豊かで、バラ色で、とてもおいしいです！近所の人たちもみんな走って来るよ！油で水揚げしたパイを作るのは、一見したほど難しくありません。冷蔵庫にあるもので何でも作ります。キャベツ、タマネギと卵、ジャム、フルーツ、ベリー、カッテージチーズとハーブ。

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マデリン・パウエル

レシピの著者

カロリー

250Kcal

タンパク質

8gram

脂肪

14gram

炭水化物

23gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 25

4カップ

360ml

3大さじ

1.5ティースプーン

4グラム

1大さじ

味わう

2大さじ

700グラム

300グラム

300グラム

1

味わう

200ml

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

ステップ 1
油で水揚げしたパイの作り方は？まずジャガイモを洗って皮をむきます。
ステップ 2
ジャガイモを塩水で柔らかくなるまで茹でます。
ステップ 3
マッシュポテトを作り、ジャガイモの煮汁を切って少し冷まします
ステップ 4
生地に必要な材料を準備します。煮汁が少なくなった場合は水を加えてください。別のフィリングを使用する場合は、スープを温水、または牛乳と水 (50:50) に置き換えてください。
ステップ 5
温かいジャガイモのスープに砂糖と塩を溶かす
ステップ 6
ドライイーストと小麦粉を混ぜます。私はほとんどいつもドライイーストを使って料理します。これにより調理時間を大幅に節約できます。小麦粉は必ずふるっておいてください。こうすることで生地に酸素が浸透し、より柔らかくふわふわした生地に仕上がります。
ステップ 7
乾燥した材料と液体の材料を組み合わせて生地をこね、10〜15分間よくこねます。この段階では、私はパン焼き機のサービスに頼ることがよくあります。
ステップ 8
生地は滑らかで弾力性があり、作業が快適です。必要に応じて、小麦粉をもう少し加えます。生地が固すぎる場合は水を少し加えてください。
ステップ 9
生地を入れたボウルをタオルで覆い、暖かい場所に1時間放置します
ステップ 10
詰め物に必要な材料を準備します。豚肉と牛肉がありますが、肉、鶏肉、レバーでも何でも大丈夫です。まず肉を肉挽き機に通します。
ステップ 11
玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。
ステップ 12
玉ねぎを植物油で黄金色になるまで炒めます。
ステップ 13
みじん切りにした肉を玉ねぎに加え、塩、コショウで味を調え、すべてを約5分間炒めます。
ステップ 14
マッシュポテトに揚げた肉を加えます。
ステップ 15
すべてをよく混ぜます。
ステップ 16
詰め物の準備ができました。
ステップ 17
1時間後、生地の体積が増加するはずです。
ステップ 18
生地を鶏卵ほどの大きさの小さなボールに分割します。指定された量の材料から25個のパイができました。
ステップ 19
手を使ってケーキを作ります。
ステップ 20
各トルティーヤにフィリングを置きます。
ステップ 21
端をしっかりとシールし、パイの形に成形します。縫い目を下にして置きます。
ステップ 22
パイをタオルの下に10〜15分間放置して発酵させます。
ステップ 23
パイを熱い植物油で揚げます。パイのほぼ中央まで到達し、非常に熱くなりますが、いかなる状況でも焦げることはありません。私は古い鋳鉄フライパンで揚げます - 加熱温度が高くなります。パイは私たちの目の前で成長しています。
ステップ 24
ひっくり返して反対側も焼きます
ステップ 25
食欲旺盛！