フライパンにチョップを入れる - 36 料理レシピ

フライパンで作るチョップのレシピは、鶏肉、七面鳥、牛肉、子牛肉、豚肉など、肉を変えることでバリエーションが広がります。選択肢は少し限られています。新しい味を実現するもう 1 つのオプションは、パン粉をまぶすことです。ここにはさらにいくつかのオプションがあり、さらにジューシーさが保たれます。

フライパンにチョップを入れる

- 卵、サワークリーム、小麦粉を混ぜ、両面にパン粉をつけます。 - トウモロコシ粉またはデンプンとマヨネーズ。 - すりおろした生のジャガイモまたは粉末キノコと一緒に。 - ケフィア、ビール、ミネラルウォーターと一緒に。 - ハードチーズと生クリーム。 - マスタード醤油またはリキッドスモーク。このリストは最終的なものではありません。重要なことは、混合物には液体製品と乾燥バルク製品が含まれていることです。それらを自由に混合でき、スパイスをケチらないでください。

一般的には、生地に味付けをし、切り身に塩を軽くふりかけるだけです。美味しくてジューシーなチョップを調理するにはどうすればよいですか？ 1.この料理では、ロース、テンダーロイン、またはテンダーロインの背中の部分を選択することをお勧めします。 2. 鈍い鋸歯状の頭が付いた特別なハンマーを入手します。 3. 繊維に沿って、厚さ 1.5 センチ以下のスライスを切ります。 4. 飛沫から身を守り、ビートピースのジューシーさを保つために、ピースをセロファンまたは他の密度の高い素材で包む必要があります。 5. 牛肉などの肉が少し硬い場合は、シシカバブのように刻んだものをマリネします。