レバーチョップのバッター液

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   肝臓を洗い、フィルムを取り除きます。牛乳または水に30分以上浸してください。次に肝臓を乾燥させます。厚さ2cm以内に切ります。両側のすべての部分を軽くたたきます。

2. ステップ 2

   

   各部分に塩とコショウを加えて四方に味を付けます。 30分間マリネさせます。

3. ステップ 3

   

   ボウルに卵を入れ、小麦粉、重曹、塩を加え、すべてをよく混ぜます。生地は濃厚なサワークリームのようになります。

4. ステップ 4

   

   フライパンを熱し、衣にチョップを浸し、サラダ油を入れて中火で炒めます。

5. ステップ 5

   

   両面がきつね色になるまで焼きます。

6. ステップ 6

   

   レバーチョップの準備ができました。あらゆるおかずと一緒にお召し上がりください。