フライパンで鶏胸肉をチョップする

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   鶏胸肉をフライパンで炒める方法は？リストに従って材料を準備します。チキンチョップをこの方法で調理するのは初めてでした。

2. ステップ 2

   

   鶏の胸肉を薄いスライスに切ります。フィレのサイズは、胸肉全体または半分にカットするなど、あなたの裁量で作ることができます。肉の両面を木槌で叩きます。

3. ステップ 3

   

   鶏の切り身を塩とスパイスの混合物でこすり、室温で15分間放置してマリネします。お好みのスパイスを使用することも、既製の鶏肉調味料キットを使用することもできます。この調味料をひとつまみ加えてみました。

4. ステップ 4

   

   鶏ささみの大きさを考慮して、クッキングシートを肉の2倍の大きさに、肉の脂が下に流れ出ないように必要に応じて少し余白を残して正方形に切ります。揚げている最中のフライパン。フライパンの選び方については、レシピの最後にある別記事をご覧ください。

5. ステップ 5

   

   鶏の切り身をクッキングシートの正方形の半分に置き、クッキングシートのもう一方の部分でしっかりと覆い、よく熱した乾いたフライパンに置きます。揚げるときに鶏の切り身がクッキングシートにくっついてしまい、紙から切り離すのが難しくなるのではないかと心配したので、植物油を塗りました。しかし、おそらくこれを行う必要はありません。鶏肉は揚げる過程で大量の肉汁を放出し、肉が羊皮紙に焦げるのを防ぎます。

6. ステップ 6

   

   肉が焦げないように火を中火に下げ、文字通り、羊皮紙を通してはっきりと見える赤面が形成されるまでチョップを片面5〜7分間炒めます。必要に応じて、曲げて確認することもできますナイフの鋭い先端で肉を準備すると、ジュースが放出され、透明になるはずです。チキンチョップを鍋から取り出し、すぐにサイドディッシュと一緒に味わうか、別の肉料理として提供します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリーナ

20.12.2023

4.9

フライパンで鶏の胸肉をチョップするレシピを見て、本当に作ってみたくなりました。胸肉を半分に切ってハンマーで叩きました。私は通常、後でハンマーを洗いやすくするために、肉を袋またはラップで覆います。胸肉を鶏肉と七面鳥のスパイスで味付けします。特に鍋に何もかもがくっついてしまう人にとっては、クッキングシートを使った素晴らしいアイデアです。通常、肉を皮付きで調理したいと考えますが、調理プロセス中、おいしい皮はすべて鍋に残ります。そこで私はクッキングシートを用意して鶏肉を包み、両面を揚げました。ストーブの上に長時間立たないように、一度に2〜3個をクッキングシートに置きます。調理後、チョップは素晴らしくジューシーになりました！

コラソン

20.12.2023

4.6

鶏のささみを揚げたかったのです。お気に入りのウェブサイトで、羊皮紙を敷いたフライパンで調理するチョップの興味深いレシピを見つけました。私も同じようにすることにしました。鶏のフィレ肉を皿に切ります。長く感じたので半分に切りました。肉が裂けないように、袋の上からハンマーで叩きました。鶏肉の調味料、バジル、パプリカ粉をふりかけましたが、調味料に塩が入っているので塩は加えませんでした。レシピに記載されているように、正方形のクッキングシートの上で揚げました。何も油を塗っていませんでした。結果は素晴らしかったです。鍋もきれいでお肉も美味しいです。とても早く調理でき、難しいことはありません。鶏肉は柔らかくてジューシーで風味豊かでした。私たちは鍋に入った鶏の胸肉チョップがとても気に入りました。夕食にはマッシュポテトと野菜を添えてください。美味しい。皆さんも試してみることをお勧めします。素晴らしいレシピ！作者に感謝します！

アリヤ・ジェムチュジンカ

20.12.2023

4.5

チョップの作り方にとても興味がありました。ジューシーで美味しく出来上がりました！調味料にはガーリックパウダー、ピーマン、ナツメグ少々を使いました。スネザナさん、レシピをありがとうございました！

ビリータレント7777

20.12.2023

4.7

素晴らしい結果になりました！フライパンで作る鶏胸肉のチョップは本当に美味しいです。肉の厚さも違いましたし、スパイスも鶏肉用の既製混合物でした。

いやあかあ

20.12.2023

4.5

羊皮紙なしでもできますか？大きな変化はあるのでしょうか？