Chuletas de pechuga de pollo en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír chuletas de pechuga de pollo en una sartén? Prepara los ingredientes según la lista. Esta fue la primera vez que cociné chuletas de pollo de esta manera.

2. PASO 2

   

   Cortar la pechuga de pollo en rodajas finas

3. PASO 3

   

   Frote el filete de pollo con sal y una mezcla de especias y déjelo marinar durante 15 minutos a temperatura ambiente. Puedes usar las especias que quieras o usar un kit de condimentos para pollo ya preparado. Agregué una pizca de este condimento.

4. PASO 4

   

   Corta el pergamino en cuadritos teniendo en cuenta el tamaño del filete de pollo para que el papel quede el doble de grande que un trozo de carne y con un pequeño margen si quieres para que la grasa de la carne no se escape al fondo de la sartén durante la fritura. Cómo elegir una sartén, lea un artículo aparte al final de la receta.

5. PASO 5

   

   Coloque el filete de pollo en la mitad del cuadrado de pergamino, cúbralo bien con la otra parte del pergamino y colóquelo en una sartén seca bien calentada. Tenía miedo de que el filete de pollo se pegara al pergamino durante la fritura y luego fuera difícil separarlo del papel, así que lo unté con aceite vegetal. Pero probablemente no tengas que hacer esto

6. PASO 6

   

   Reduce el fuego a medio para que la carne no se queme y fríe las chuletas, literalmente, durante 5-7 minutos por cada lado hasta que se forme un rubor, que se ve claramente a través del pergamino, y si lo deseas, puedes doblarlo y comprobarlo. Cuando la carne esté lista, con la punta afilada de un cuchillo, el jugo que se desprende debe ser transparente. Retire las chuletas de pollo de la sartén y sírvalas inmediatamente con una guarnición al gusto o como plato de carne por separado. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

alina

20.12.2023

4.9

Vi una receta de chuletas de pechuga de pollo en una sartén y tenía muchas ganas de cocinarla. Corté la pechuga por la mitad y la golpeé con un martillo. Yo suelo tapar la carne con una bolsa o film transparente para que luego sea más fácil lavar el martillo. Sazone la pechuga con las especias preparadas para pollo y pavo. Excelente idea con pergamino, sobre todo para quienes tienen todo pegado al sartén. Por lo general, desea cocinar la carne con costra y, durante el proceso de cocción, toda la deliciosa corteza permanece en la sartén. Entonces tomé papel pergamino, envolví el pollo y lo freí por ambos lados. Pongo 2-3 piezas a la vez en el pergamino para no permanecer mucho tiempo sobre la estufa. ¡Después de cocinarlas, las chuletas quedaron deliciosas y jugosas!

corazón

20.12.2023

4.6

Quería freír filetes de pollo. Encontré en mi sitio web favorito una receta interesante de chuletas que se cocinan en una sartén sobre pergamino. Decidí hacer lo mismo. Filete de pollo cortado en platos. Me parecieron largos así que los corté por la mitad. Lo golpeé a través de la bolsa con un martillo para no romper la carne. Espolvoreé con condimento para pollo, albahaca y pimentón molido, pero no agregué sal porque el condimento ya contiene sal. Lo freí sobre un cuadrado de pergamino como se describe en la receta. No lubriqué nada con aceite. Resultó genial. La sartén está limpia y la carne sabrosa. Es muy rápido de cocinar y nada difícil. La carne de pollo quedó tierna, jugosa y sabrosa. Nos gustaron mucho las chuletas de pechuga de pollo en la sartén. Servido con puré de patatas y verduras para la cena. Delicioso. Aconsejo a todos que lo prueben. ¡Maravillosa receta! ¡Gracias al autor!

Alya Zhemchuzhinka

20.12.2023

4.5

Me interesó mucho el método de preparación de chuletas. ¡Resultó jugoso y sabroso! Para condimentar utilicé ajo en polvo, pimientos molidos y un poco de nuez moscada. Snezhana, ¡muchas gracias por la receta!

billytalent7777

20.12.2023

4.7

¡Resultó genial! Las chuletas de pechuga de pollo en una sartén quedan absolutamente deliciosas. El grosor de mi carne era diferente y las especias eran solo una mezcla preparada para pollo.

iyaachkaa

20.12.2023

4.5

¿Puedo hacerlo sin pergamino? ¿Habrá cambios significativos?