Hähnchenbrustkoteletts in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Hähnchenbrustkoteletts in einer Pfanne? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Dies war das erste Mal, dass ich Hähnchenkoteletts auf diese Weise zubereitet habe.

2. SCHRITT 2

   

   Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden

3. SCHRITT 3

   

   Das Hähnchenfilet mit Salz und einer Gewürzmischung einreiben und 15 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Sie können beliebige Gewürze verwenden oder ein fertiges Hähnchengewürzset verwenden. Ich habe eine Prise dieses Gewürzes hinzugefügt.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie das Pergament in Quadrate und berücksichtigen Sie dabei die Größe des Hähnchenfilets, sodass das Papier doppelt so groß ist wie ein Stück Fleisch, und wenn Sie möchten, mit einem kleinen Rand, damit das Fett vom Fleisch nicht nach unten fließt die Pfanne während des Bratens. Wie Sie eine Bratpfanne auswählen, lesen Sie am Ende des Rezepts in einem separaten Artikel.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie das Hähnchenfilet auf eine Hälfte des Pergamentquadrats, bedecken Sie es oben fest mit dem anderen Teil des Pergaments und legen Sie es in eine gut erhitzte, trockene Bratpfanne. Ich hatte Angst, dass das Hähnchenfilet beim Braten am Pergament kleben bleibt und sich dann nur schwer vom Papier lösen lässt, also habe ich es mit Pflanzenöl eingefettet. Aber Sie müssen das wahrscheinlich nicht tun

6. SCHRITT 6

   

   Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, damit das Fleisch nicht anbrennt, und braten Sie die Koteletts buchstäblich 5-7 Minuten lang auf jeder Seite, bis sich eine Röte bildet, die durch das Pergament deutlich sichtbar ist. Wenn Sie möchten, können Sie es biegen und überprüfen Die Bereitschaft des Fleisches mit der scharfen Spitze eines Messers prüfen, der austretende Saft sollte transparent sein. Die Hähnchenkoteletts aus der Pfanne nehmen und sofort mit einer Beilage nach Geschmack oder als separates Fleischgericht servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Alina

20.12.2023

4.9

Ich habe ein Rezept für Hähnchenbrustkoteletts in der Pfanne gesehen und wollte es unbedingt nachkochen. Ich schneide die Brust in zwei Hälften und schlage sie mit einem Hammer. Normalerweise decke ich das Fleisch mit einer Tüte oder Frischhaltefolie ab, um das spätere Waschen des Hammers zu erleichtern. Die Brust mit vorbereiteten Hühner- und Putengewürzen würzen. Tolle Idee mit Pergament, besonders für diejenigen, bei denen alles an der Pfanne klebt. Normalerweise möchte man Fleisch mit einer Kruste garen, und während des Garvorgangs bleibt die gesamte köstliche Kruste in der Pfanne. Also nahm ich Backpapier, wickelte das Hähnchen ein und briet es auf beiden Seiten an. Ich lege 2-3 Stück auf einmal in das Pergament, um nicht lange über dem Herd zu stehen. Nach dem Kochen sind die Koteletts großartig und saftig geworden!

Corason

20.12.2023

4.6

Ich wollte Hühnchenfilets braten. Auf meiner Lieblingswebsite habe ich ein interessantes Rezept für Koteletts gefunden, die in einer Bratpfanne auf Pergament gegart werden. Ich beschloss, dasselbe zu tun. Hähnchenfilet in Teller schneiden. Da sie mir lang vorkamen, habe ich sie halbiert. Ich habe es mit einem Hammer durch den Beutel geschlagen, um das Fleisch nicht zu zerreißen. Ich habe es mit Hühnergewürz, Basilikum und gemahlenem Paprika bestreut, aber kein Salz hinzugefügt, da das Gewürz bereits Salz enthält. Ich habe es wie im Rezept beschrieben auf einem Stück Backpapier gebraten. Ich habe nichts mit Öl geschmiert. Es ist großartig geworden. Die Pfanne ist sauber und das Fleisch schmeckt. Es ist sehr schnell zuzubereiten und überhaupt nicht schwierig. Das Hühnerfleisch war zart, saftig und aromatisch. Die Hähnchenbrustkoteletts in der Pfanne haben uns sehr gut gefallen. Zum Abendessen wird es mit Kartoffelpüree und Gemüse serviert. Lecker. Ich rate jedem, es auszuprobieren. Wunderbares Rezept! Danke an den Autor!

Alya Zhemchuzhinka

20.12.2023

4.5

Ich war sehr an der Art und Weise interessiert, Koteletts zuzubereiten. Es ist saftig und lecker geworden! Zum Würzen habe ich Knoblauchpulver, gemahlene Paprika und etwas Muskatnuss verwendet. Snezhana, vielen Dank für das Rezept!

billytalent7777

20.12.2023

4.7

Es ist großartig geworden! Hähnchenbrustkoteletts in der Pfanne sind absolut köstlich. Die Dicke meines Fleisches war unterschiedlich und die Gewürze waren nur eine Fertigmischung für Hühnchen.

iyaachkaa

20.12.2023

4.5

Kann ich es ohne Pergament machen? Wird es wesentliche Änderungen geben?