チキンフィレチョップを衣に漬けたもの

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備しましょう。鶏ささみが冷めている場合は、洗って小分けにするだけです。チョップが薄くてよく調理されるように、ピースの厚さは1センチメートル以下にする必要があります。冷凍肉のチョップは冷蔵肉ほど美味しくありませんが、このような鶏肉しか手元にない場合は、この肉から作ることができます。解凍してよく浸すだけで​​す。

2. ステップ 2

   

   チョップ用の生地を準備します。鶏卵をボウルに入れて溶きます。チョップにもっと多くの肉を使用する場合は、それに応じてください。卵の数を増やす必要があります。塩と黒コショウを加えて味を調えます。

3. ステップ 3

   

   卵をフォークで滑らかになるまでよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉を加えます。その量は、得られる混合物の稠度に応じて増減できます。生地は濃厚なサワークリームのように見えるはずです。

5. ステップ 5

   

   鶏の切り身は肉槌で両面を叩く必要があります。そのようなハンマーがない場合は、ナイフの鈍い端を使用してこれを行うことができます。鶏肉はとても柔らかく、あまり叩く必要はありません。肉の両面に少量の塩と挽いた黒コショウを塗ります。各肉を生地に浸します。

6. ステップ 6

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。フライパンに肉を入れます。

7. ステップ 7

   

   チョップを両面が黄金色になるまで揚げます。チョップを揚げている間、肉が中までよく炒められるように、蓋をして数分間鍋を閉めます。お好みに応じて、チョップをサイドディッシュ、野菜、マヨネーズ、ソースなどと一緒にお召し上がりください。温かくても冷たくしても美味しいです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アナスタシア╬

17.09.2023

4.9

チキンチョップをチーズと一緒に焼きます。こっちの方が美味しいですよ。

タチアナ

17.09.2023

4.5

チキンチョップが大好きな人はたくさんいます。普段も休日もよく作ります。私が一番好きなのは、鶏のフィレチョップを卵と小麦粉の生地で混ぜたバージョンです。古典的と言ってもいいかもしれません。入手可能な材料を使ってこのような肉料理を準備するのは難しくありません。そしてそれはとてもおいしいことがわかりました！このレシピのチョップがとても気に入りました。しかし、卵1個では生地に十分ではありませんでした。肉300gに対して卵2個を使いました。もちろん、すべてはスライスの厚さとチョップの数によって異なります。薄く作ったので、もう少し生地が必要だったかも知れません。おいしいランチと、柔らかくてジューシーなチョップのレシピを提供してくれた著者に感謝します。