Hähnchenfiletkoteletts im Teig

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten vor. Wenn Ihr Hähnchenfilet gekühlt ist, müssen Sie es nur noch abspülen und in Portionen schneiden. Die Stücke sollten nicht dicker als 1 Zentimeter sein, damit die Koteletts dünn und gut gegart sind. Koteletts aus gefrorenem Fleisch werden nicht so lecker sein wie aus gekühltem Fleisch, aber wenn Sie nur solches Hühnchen zur Hand haben, können Sie es aus diesem Fleisch zubereiten. Sie müssen es nur auftauen und gut einweichen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Teig für die Koteletts vorbereiten. Ein Hühnerei in eine Schüssel schlagen

3. SCHRITT 3

   

   Das Ei mit einer Gabel gründlich schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl hinzufügen. Die Menge kann je nach Konsistenz der resultierenden Mischung erhöht oder verringert werden. Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm aussehen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Hähnchenfiletstücke müssen von beiden Seiten mit einem Fleischhammer geschlagen werden. Wenn kein solcher Hammer vorhanden ist, kann dies mit dem stumpfen Ende eines Messers erfolgen. Hühnerfleisch ist sehr zart und muss nicht viel geschlagen werden. Die Fleischstücke auf beiden Seiten mit etwas Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer einfetten. Tauchen Sie jedes Stück Fleisch in den Teig.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Legen Sie das Fleisch in die Bratpfanne.

7. SCHRITT 7

   

   Die Koteletts von beiden Seiten goldbraun braten. Während Sie die Koteletts braten, schließen Sie die Pfanne einige Minuten lang mit einem Deckel, damit das Fleisch innen gut gebraten wird. Servieren Sie die Koteletts nach Wunsch mit einer Beilage, Gemüse, Mayonnaise oder Soße. Sie schmecken sowohl heiß als auch kalt köstlich. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Anastasia╬

17.09.2023

4.9

Ich backe Hähnchenkoteletts mit Käse. So schmeckt es besser.

Tatiana

17.09.2023

4.5

Viele Menschen lieben Hähnchenkoteletts. Ich koche sie ziemlich oft, sowohl an normalen Tagen als auch an Feiertagen. Was mir am besten gefällt, ist die Variante mit Hähnchenfiletkoteletts im Ei-Mehl-Teig. Ein Klassiker könnte man sagen. Es ist nicht schwer, ein solches Fleischgericht mit verfügbaren Produkten zuzubereiten. Und es schmeckt sehr lecker! Die Koteletts für dieses Rezept haben uns sehr gut gefallen. Aber ein Ei reichte nicht für den Teig