Frittelle di zucchine con salsicce

Le abbondanti frittelle piccanti con salsicce sono buone per la colazione.
104
16227
Skylar JacksonSkylar Jackson
Autore della ricetta
Frittelle di zucchine con salsicce
Calorie
197Kcal
Proteina
7gram
Grassa
9gram
Carboidrati
20gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 8
assaggiare
1cucchiaino
1cucchiaino
1cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 30 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Sbucciare le zucchine, eliminare i semi.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Grattugiare su una grattugia grossa, aggiungere sale e mescolare. Aspettare che venga dato il succo e spremere bene. Quanto meglio lo strizzerete, tanto più facile sarà friggere le frittelle. Non salare troppo: le salsicce contengono già sale.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Aggiungi le uova.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Impastare fino a ottenere un impasto denso. Potrebbe servirvi più o meno farina, tutto dipende dalla grandezza delle zucchine.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Aggiungi curcuma e aneto. Per me, come minimo, se lo preferisci più piccante, sentiti libero di aggiungerne altro.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Impastare fino a ottenere un impasto denso. Non dovrebbe fuoriuscire dal cucchiaio, ma cadere in una massa.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Tagliare le salsicce a listarelle.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Disporre le frittelle su una padella preriscaldata, cospargere le salsicce e premerle nell'impasto con le mani o con una spatola.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Dopo che le frittelle saranno ben dorate sul fondo, giratele e friggetele fino a cottura.