Frittelle di zucchine e fiocchi d'avena

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come già detto raddoppio il volume degli ingredienti, nella ricetta originale ce ne sono la metà. Lavare, sbucciare e grattugiare le zucchine. Mettere in un colino e aggiungere leggermente sale. Lasciare agire per qualche minuto.

2. PASSO 2

   

   Rompere le uova in una ciotola, aggiungere la ricotta e la farina d'avena. I cereali non devono essere istantanei, ma nemmeno macinati troppo grossolanamente. Se le scaglie sono grandi, potete macinarle leggermente in un frullatore utilizzando il metodo pulsante.

3. PASSO 3

   

   Macinare e mescolare tutto accuratamente. Ovviamente potete usare un frullatore ad immersione, ma è meglio farlo a mano.

4. PASSO 4

   

   Strizzate le zucchine, unitele all'impasto, aggiungete la farina, il pepe e il sale (notate che alle zucchine è stato aggiunto il sale). Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di zucchero. Mescolare fino a quando l'impasto sarà liscio.

5. PASSO 5

   

   Scaldare bene una padella con olio vegetale. A fuoco quasi massimo versare l'impasto, friggerlo da un lato fino a doratura, abbassare la temperatura, girare e friggere coperto fino a cottura. Preparate la porzione successiva seguendo lo stesso procedimento :)

6. PASSO 6

   

   Queste sono le bellezze che abbiamo.

7. PASSO 7

   

   Questa è solo una parte dei pancake finiti. Ce ne sono molti di più :)

8. PASSO 8

   

   Servire con panna acida, molto gustoso con il rustico fatto in casa! Prepara e accontenta i tuoi cari. Buon appetito a tutti!

Commenti sulla ricetta

Ira

20.09.2023

4.7

Ho preparato i pancake alle zucchine con farina d'avena: deliziosi e salutari! Grazie mille per la ricetta! Ecco un reportage fotografico -->>