Zucchini-Quark-Pfannkuchen mit Haferflocken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie erwähnt verdoppele ich die Zutatenmenge, im Originalrezept sind es halb so viele. Zucchini waschen, schälen und reiben. In ein Sieb geben und leicht salzen. Einige Minuten einwirken lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Eier in eine Schüssel geben, Hüttenkäse und Haferflocken hinzufügen. Das Müsli sollte nicht löslich, aber auch nicht zu grob gemahlen sein. Wenn die Flocken groß sind, können Sie sie im Pulsierverfahren leicht in einem Mixer zermahlen.

3. SCHRITT 3

   

   Alles gründlich mahlen und vermischen. Sie können natürlich auch einen Stabmixer verwenden, besser ist es jedoch, dies mit der Hand zu tun.

4. SCHRITT 4

   

   Drücken Sie die Zucchini aus, geben Sie sie zum Teig, fügen Sie Mehl, Pfeffer und Salz hinzu (beachten Sie, dass die Zucchini mit Salz hinzugefügt wurde). Nach Belieben können Sie etwas Zucker hinzufügen. Rühren, bis der Teig glatt ist.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen. Bei fast maximaler Hitze den Teig einfüllen, auf einer Seite braun braten, die Temperatur reduzieren, umdrehen und zugedeckt braten, bis er gar ist. Bereiten Sie die nächste Portion nach dem gleichen Verfahren zu :)

6. SCHRITT 6

   

   Das sind die Schönheiten, die wir haben.

7. SCHRITT 7

   

   Dies ist nur ein Teil der fertigen Pfannkuchen. Davon gibt es noch viel mehr :)

8. SCHRITT 8

   

   Mit Sauerrahm servieren, sehr lecker zu hausgemachtem Rustikal! Bereiten Sie sich vor und erfreuen Sie Ihre Lieben. Guten Appetit allerseits!

Kommentare zum Rezept

Ira

20.09.2023

4.7

Ich habe Zucchini-Pfannkuchen mit Haferflocken gemacht – lecker und gesund! Vielen Dank für das Rezept! Hier ein Fotobericht -->>