Zucchine cotte al cartoccio nel forno
Ingredienti
Porzioni: 6Preparazione passo dopo passo
Tempo di preparazione: 1 ore 20 minutiPASSO 1
Ingredienti.
PASSO 2
Tagliare abbastanza pellicola per rivestire il fondo della teglia e poi coprire le zucchine senza stringere.
PASSO 3
Lavare le zucchine e togliere la pelle. Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza. Disporre su una teglia, cospargere di sale e spezie.
PASSO 4
Tritare finemente il filetto di pollo.
PASSO 5
Disporre uniformemente il filetto di pollo sulle zucchine e cospargere di sale.
PASSO 6
Lo strato successivo sono le cipolle tritate. Può essere tagliato in anelli o semianelli.
PASSO 7
Quindi stendere il peperone dolce, tagliato a listarelle.
PASSO 8
Affettate i pomodorini a 0,5 cm di spessore e tagliateli a metà. Distribuire i pomodori in uno spesso strato. In questa fase è necessario aggiungere anche il sale.
PASSO 9
Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e distribuirlo uniformemente sullo strato di pomodori. Cospargere i semi di sesamo sopra. A questo punto potete già metterlo in forno.
PASSO 10
Ma ho deciso di riempire gli spazi rimanenti della teglia con le patate. Tagliare le patate a fette, salare, aggiungere il concentrato di pomodoro, le cipolle tritate e l'aneto. Mescolare bene in un piatto.
PASSO 11
Mettiamo le patate negli spazi tra le zucchine e distribuiamo sulle patate anche pezzetti di burro fuso su tutta la teglia. Anche se le verdure dovrebbero essere cotte al forno nel loro sugo, io ho aggiunto l'acqua per le patate perché potrebbero risultare un po' secche.
PASSO 12
Coprire con un foglio di alluminio, ma non premerlo sulle zucchine sopra, poiché il formaggio si scioglierà e si attaccherà al foglio. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 40-60 minuti. Controlla la prontezza controllando le patate; tra tutte le verdure, per me hanno impiegato più tempo a cuocere.
PASSO 13
Rimuovere con attenzione la pellicola; se il formaggio è attaccato, rimuoverlo con attenzione.
PASSO 14
Le zucchine cotte al cartoccio nel forno sono pronte! Spostateli con attenzione sul piatto e chiamate tutti a tavola.
PASSO 15
Tagliate le zucchine in porzioni e aggiungete le patate. Buon appetito a tutti!
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