Ali in salsa di soia all'arancia al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Acquista le ali solo refrigerate; quelli surgelati sono ideali per altre ricette. Assicurati di lavare con acqua tiepida e asciugare bene.

2. PASSO 2

   

   Preparate la SALSA DI SOIA ALL'ARANCIA. Lavare le arance, eliminare la scorza e spremere il succo. Aggiungi 1 cucchiaio al succo di 2 arance. zucchero di canna, 1,5 cucchiaino di sale, 0,5 cucchiaini. pepe nero, scorza intera, 4 cucchiai. salsa di soia e spremere 6 spicchi d'aglio attraverso una pressa. Mescolare bene il tutto finché il sale e lo zucchero non si saranno sciolti.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola profonda, versare la salsa sulle ali, mescolare e lasciare mentre il forno si scalda fino a 200 gradi.

4. PASSO 4

   

   Disporre quindi le ali nello stampo in fila e versarvi sopra la salsa, lasciando 1/3 della salsa, servirà in seguito. Non è necessario ungere lo stampo. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi. per 20 minuti.

5. PASSO 5

   

   Dopo 20 minuti girate le ali, versateci sopra la salsa rimanente e fate cuocere per altri 10 minuti. Questo è tutto, le ali sono pronte. Ma se ti piacciono le ali più asciutte, con un bel rossore...

6. PASSO 6

   

   Trasferite le ali in una padella da barbecue o su una griglia unta e fatele friggere.

7. PASSO 7

   

   Ci vogliono circa 5-7 minuti prima di ottenere un rossore appetitoso su un lato e sull'altro. Ho cucinato a livello medio, modalità dall'alto verso il basso. Il tempo può essere individuale per i diversi forni, ma non più di 45-50 minuti totali, altrimenti le ali si seccheranno e la parte esterna brucerà.

8. PASSO 8

   

   Servire le ali calde come piatto a parte con salsa oppure con contorno e verdure.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

12.10.2023

4.5

Ad Astrakhan è caduta la prima neve, il gelo sta diventando più forte e la casa è calda, accogliente e profuma di arance e pollo al forno. Ho cotto le ali in salsa di soia e arancia) Come scrive l'autore, dovresti provarlo almeno una volta. Ho scelto questa ricetta per curiosità e voglia di sperimentare. Per la salsa ho mescolato il tutto in una ciotola e ho aspettato che lo zucchero si sciogliesse. Ho tolto la scorza dell'arancia con una grattugia grossa, all'inizio ho pensato che avrei dovuto schiacciarla più forte, ma poi ho capito che così era ancora più buona. Ho lasciato le ali a marinare per tutta la notte; Avevo tempo per quello. L'ho marinato in un sacchetto, ho piegato le ali, ho versato la salsa, ho fatto uscire l'aria dal sacchetto e l'ho legato. L'ho fatto perché la marinata è liquida e cola via dalla carne. Non c'era abbastanza carne nelle ali e si è scoperto che erano completamente inzuppate nella salsa. Ci sono così tanti aromi qui, salsa di soia, aglio, arancia, un intero bouquet! Anche la scorza d'arancia è stata cotta, ha smesso di essere calda, ma al contrario è diventata gradevole al gusto. Ho mangiato carne insieme a queste strisce arancioni) E si è formata anche una crosta marrone dorata. Incredibilmente aromatico e gustoso! Consiglio a tutti di provarlo!