Flügel in Orangen-Sojasauce im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Flügel nur gekühlt kaufen

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie ORANGEN-SOJA-SAUCE zu. Die Orangen waschen, die Schale entfernen und den Saft auspressen. 1 EL zum Saft von 2 Orangen geben. brauner Zucker, 1,5 TL Salz, 0,5 TL. schwarzer Pfeffer, ganze Schale, 4 EL. Sojasauce und 6 Knoblauchzehen durch eine Presse pressen. Alles gut vermischen, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.

3. SCHRITT 3

   

   In einer tiefen Schüssel die Soße über die Flügel gießen, umrühren und stehen lassen, während der Ofen auf 200 Grad aufheizt.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend die Flügel in einer Reihe in die Form legen und mit der Soße übergießen, dabei 1/3 der Soße übrig lassen, diese wird später benötigt. Die Form muss nicht eingefettet werden. In den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad stellen. für 20 Minuten.

5. SCHRITT 5

   

   Nach 20 Minuten die Flügel umdrehen, mit der restlichen Sauce übergießen und weitere 10 Minuten garen. Das war's, die Flügel sind fertig. Aber wenn Sie trockenere Wings mit einem schönen Rouge mögen ...

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie die Flügel in eine Grillpfanne oder auf einen gefetteten Grill und lassen Sie sie braten.

7. SCHRITT 7

   

   Es dauert etwa 5-7 Minuten, bis Sie auf der einen und der anderen Seite ein appetitliches Rouge erhalten. Ich habe auf mittlerer Stufe im Oben-Unten-Modus gekocht. Die Zeit kann für verschiedene Öfen unterschiedlich sein, jedoch nicht mehr als 45–50 Minuten der Gesamtzeit, da sonst die Flügel austrocknen und der äußere Teil verbrennt.

8. SCHRITT 8

   

   Servieren Sie die Wings heiß als separates Gericht mit Soße oder mit einer Beilage und Gemüse.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

12.10.2023

4.5

In Astrachan ist der erste Schnee gefallen, der Frost wird stärker und das Haus ist warm, gemütlich und duftet nach Orangen und gebackenem Hühnchen. Ich habe die Wings in Orangen-Sojasauce gebacken) Wie der Autor schreibt, sollte man es mindestens einmal probieren. Ich habe mich aus Interesse und Experimentierfreude für dieses Rezept entschieden. Für die Soße habe ich alles in einer Schüssel vermischt und gewartet, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Ich habe mit einer groben Reibe die Schale von der Orange entfernt, zuerst dachte ich, ich hätte sie stärker zerdrücken sollen, aber dann wurde mir klar, dass das noch besser ist. Ich habe die Flügel über Nacht marinieren lassen