Barbabietole marinate intere in barattoli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le barbabietole in salamoia intere per l'inverno in barattoli? Prendi tutti i prodotti della lista.

2. PASSO 2

   

   Utilizzare barbabietole piccole, non più di 5 cm. Sciacquateli bene, potete pre-immergerli in un contenitore con acqua tiepida.

3. PASSO 3

   

   Mettete le barbabietole in una casseruola, aggiungete l'acqua e fate cuocere a fuoco basso finché le barbabietole saranno tenere.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le barbabietole raffreddate.

5. PASSO 5

   

   Per la marinata unire acqua, sale, zucchero, pepe in grani, aceto e lasciar bollire.

6. PASSO 6

   

   Metti le barbabietole bollite in barattoli puliti e asciutti, comprimendo attentamente le radici.

7. PASSO 7

   

   Versare la marinata bollente sulle barbabietole nei barattoli.

8. PASSO 8

   

   Lasciare sterilizzare i vasetti per circa 15 minuti, a seconda del loro volume.

9. PASSO 9

   

   Successivamente, arrotoliamo i barattoli con i coperchi sterili e lasciamo raffreddare sotto una coperta calda.

10. PASSO 10

    

    Buona fortuna con i tuoi preparativi!

Commenti sulla ricetta

Corason

22.08.2023

4.7

Usando questa ricetta, ho deciso di salvare le piccole barbabietole che non sono in cantina. Ho raccolto tutte le barbabietole più piccole. Non erano 5 cm, ovviamente, ma poco più di 8-10 cm. L'ho lavato, ma non l'ho messo a bagno nell'acqua. L'ho appena cotto fino a cottura completa per 50 minuti. L'ho riposto ermeticamente in un barattolo, dopo averlo prima pulito. A parte ho preparato la marinata come descritto nella ricetta e l'ho bollita. Ho versato la marinata calda in un barattolo di barbabietole. Poi l'ho sterilizzato in acqua bollente, come descritto nella ricetta, e l'ho arrotolato. Ricetta molto semplice da preparare. E la preparazione è solo un vero toccasana. E le piccole barbabietole non si rovinano e in inverno puoi preparare una deliziosa insalata con barbabietole in salamoia. Mille grazie all'autore per l'idea!

Maria

22.08.2023

4.6

Grazie mille per la ricetta delle barbabietole sott'aceto per l'inverno.🤗 L'ho fatta l'anno scorso e la farò sicuramente quest'anno! Aiuta sempre, puoi usarlo nel borscht, per una pelliccia o come vinaigrette. Risparmia tempo. Trasmetto a tutti la tua ricetta. Uso solo un po' meno aceto. 9% 1 cucchiaio. L. Grazie ancora per la ricetta.