Ganze eingelegte Rüben in Gläsern

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man ganze eingelegte Rüben für den Winter in Gläsern? Nehmen Sie alle Produkte auf der Liste.

2. SCHRITT 2

   

   Verwenden Sie kleine Rüben, nicht größer als 5 cm. Gut ausspülen, Sie können sie vorher in einem Behälter mit warmem Wasser einweichen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Rüben in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Rüben weich sind.

4. SCHRITT 4

   

   Die abgekühlten Rüben schälen.

5. SCHRITT 5

   

   Für die Marinade Wasser, Salz, Zucker, Pfefferkörner und Essig vermischen und aufkochen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie die gekochten Rüben in saubere, trockene Gläser und drücken Sie die Wurzeln vorsichtig fest.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie die kochende Marinade über die Rüben in den Gläsern.

8. SCHRITT 8

   

   Lassen Sie die Gläser je nach Volumen etwa 15 Minuten lang sterilisieren.

9. SCHRITT 9

   

   Anschließend die Gläser mit sterilen Deckeln aufrollen und unter einer warmen Decke abkühlen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen!

Kommentare zum Rezept

Corason

22.08.2023

4.7

Mit diesem Rezept habe ich beschlossen, kleine Rüben aufzubewahren, die nicht im Keller sind. Ich habe alle kleinsten Rüben gesammelt. Es waren natürlich keine 5 cm, sondern etwas mehr als 8-10 cm. Ich habe es gewaschen, aber nicht in Wasser eingeweicht. Ich habe es einfach 50 Minuten lang gekocht, bis es vollständig gekocht war. Ich habe es fest in ein Glas gegeben, nachdem ich es zuerst gereinigt hatte. Separat habe ich die Marinade wie im Rezept beschrieben hergestellt und aufgekocht. Ich habe die heiße Marinade in ein Glas Rüben gegossen. Anschließend habe ich es, wie im Rezept beschrieben, in kochendem Wasser sterilisiert und aufgerollt. Sehr einfach zuzubereitendes Rezept. Und die Vorbereitung ist einfach ein Lebensretter. Und kleine Rüben verderben nicht und aus eingelegten Rüben lässt sich im Winter ein köstlicher Salat zubereiten. Vielen Dank an den Autor für die Idee!

Maria

22.08.2023

4.6

Vielen Dank für das Rezept für eingelegte Rote Bete für den Winter.🤗 Ich habe es letztes Jahr gemacht und werde es dieses Jahr auf jeden Fall tun! Es hilft immer, man kann es in Borschtsch oder für einen Pelzmantel oder als Vinaigrette verwenden. Spart Zeit. Ich gebe Ihr Rezept an alle weiter. Ich verwende einfach etwas weniger Essig. 9% 1 EL. L. Nochmals vielen Dank für das Rezept.