Waffle viennesi con kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i waffle viennesi? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Mettete il burro nel microonde e scaldatelo finché non si scioglie. Setacciare la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno. Le uova possono essere utilizzate in qualsiasi categoria. Prendi kefir con un contenuto medio di grassi dell'1-2%.

2. PASSO 2

   

   Per l'impasto, scegliere una ciotola alta comoda in modo che quando si mescola l'impasto, gli schizzi non volino sui lati. Unisci l'uovo e lo zucchero in una ciotola.

3. PASSO 3

   

   Quindi aggiungi kefir e mescola tutto. Puoi usare un mixer per questo. Ho cotto i waffle senza sale, solo dolci, ma se volete potete aggiungere in questa fase un pizzico di sale e mescolare per esaltarne il gusto.

4. PASSO 4

   

   Quindi aggiungere all'impasto la farina, il bicarbonato e la vaniglia. Per prima cosa mescolate accuratamente il tutto con la farina a mano, quindi potete accendere il mixer. Se accendi immediatamente il mixer, la farina inizierà a volare per la cucina. Pertanto, prima deve essere immerso nell'impasto.

5. PASSO 5

   

   L'ultimo passaggio è incorporare il burro fuso nell'impasto.

6. PASSO 6

   

   L'impasto finito diventerà omogeneo e denso. Più o meno lo stesso dei pancake. Riscalda una piastra per waffle o una piastra multiuso e distribuisci l'impasto preparato. Coprite con un coperchio e fate cuocere per il tempo richiesto. Cucino i waffle viennesi in un multi-baker e mi ci vogliono 12-14 minuti. A seconda della qualità del rivestimento dei pannelli, potrebbe essere necessario ungerli con olio prima del primo utilizzo. Lasciati guidare dalla tua piastra per waffle.

7. PASSO 7

   

   I waffle finiti dovrebbero avere un appetitoso colore dorato. Questa quantità di impasto è sufficiente per 6 waffle, ovvero per 3 cotture, due waffle ciascuno.

8. PASSO 8

   

   Questi waffle viennesi saranno un'ottima aggiunta al tè o al caffè. Possono essere integrati con salsa ai frutti di bosco, panna, marmellata o topping. Oppure potete semplicemente spolverizzare con zucchero a velo. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Lyudmila

03.10.2023

4.5

Waffle deliziosi! Tenero e morbido! L'ho cucinato in un multi-baker. Semplicemente e facilmente!!! Grazie mille per la ricetta!

Alexbah74

03.10.2023

4.5

Uno dei migliori siti per trovare ricette così fantastiche. E anche al bambino è piaciuta questa ricetta dei waffle, ne ha mangiati volentieri diversi, e questo accade raramente... Quindi grazie per la ricetta!

Olga

03.10.2023

4.5

Molte grazie! Ho provato diverse ricette con differenze negli ingredienti e nella tecnologia di preparazione dell'impasto. Questo è il migliore. I waffle sono croccanti fuori e morbidi dentro, teneri, si sciolgono in bocca. Purtroppo non c'è nessuna foto, una doppia porzione era sparita

Galina

03.10.2023

4.6

Aggiungerei il sale

Liza Belyaeva

03.10.2023

4.9

Incredibilmente arioso e delicato, l'aroma fa semplicemente esplodere i recettori. Mi ci è voluto molto tempo per prepararla (la multi-baker è piccola), ma il risultato è semplicemente strepitoso. Grazie! 🤗

Alexandra Aftentyeva

03.10.2023

4.8

I waffle viennesi con kefir si sono rivelati fantastici) Basta non lesinare sull'impasto nella piastra per waffle. Altrimenti i primi li ho messi un po’ e non sono venuti molto belli. E ho versato tutto l'impasto rimasto nell'ultimo ed è venuto proprio bene!

Ksenia S

03.10.2023

5

Sono venute croccanti fuori e tenere dentro! Ricetta riuscitissima, waffle deliziosi😋 grazie per la ricetta!