Insalata vegetariana Olivier

Un ottimo Olivier si può preparare anche senza uova e salsiccia. Il sale nero indiano aggiungerà un sapore di uovo; è un ingrediente fondamentale nel condimento dell'insalata. La curcuma darà una leggera tinta gialla. È anche importante prendere gustosi cetrioli, preferibilmente cetrioli in salamoia o commerciali. Per migliorare il valore nutrizionale dell'insalata, puoi aggiungere il formaggio Adyghe tritato finemente. Questa insalata non deve essere conservata per più di un giorno.
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Ava WilliamsAva Williams
Autore della ricetta
Insalata vegetariana Olivier
Calorie
1940Kcal
Proteina
24gram
Grassa
169gram
Carboidrati
81gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 4
650g
150g
1cucchiaio
300cucchiaino
assaggiare
assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 45 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come preparare un'insalata Olivier vegetariana? Preparare le verdure per la base dell'insalata. Dovrebbero avere tutti la stessa temperatura.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Tagliare le patate a cubetti.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Aggiungere le carote bollite, anch'esse tagliate a cubetti.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Aggiungi i cetrioli tritati.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Completare con piselli in scatola secondo i propri gusti. Mescolare l'insalata e mettere da parte. È meglio condire l'insalata subito prima di servire.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Per preparare il condimento, unire tutti gli ingredienti del gruppo “per la maionese”. Il sale nero indiano è un MUST, darà il sapore del tuorlo d'uovo sodo. Per le spezie, aggiungi un po 'di curcuma e pepe nero macinato.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Mescolare la maionese.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Condire l'insalata. Assaggiate e aggiustate aggiungendo sale se necessario. È meglio farlo alla fine, tenendo conto dell'aggiunta di sale nero (è anche salato) e della salinità dei cetrioli. Servire immediatamente l'insalata finita.

Commenti sulla ricetta

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Testomania
17.09.2023
4.7
La mia piccola figlia non mangia affatto uova sode e non sempre salsicce, quindi l'insalata vegetariana Olivier era perfetta! Non solo questo Olivier è ideale per gli ingredienti che contiene, ma è anche facile da preparare; anche un bambino in età prescolare potrebbe farlo. Mia figlia non solo l'ha mangiato da sola, ma l'ha anche cucinato da sola! È vero, alla "maionese" non è stato aggiunto nient'altro tranne panna acida, sale e olio vegetale. Super! Tutti sono felici! Grazie!