Vegetarischer Salat Olivier

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen vegetarischen Olivier-Salat? Bereiten Sie das Gemüse für die Salatbasis vor. Sie sollten alle die gleiche Temperatur haben.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie gekochte Karotten hinzu, ebenfalls in kleine Würfel geschnitten.

4. SCHRITT 4

   

   Gehackte Gurken hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Je nach Geschmack mit Erbsen aus der Dose belegen. Den Salat umrühren und beiseite stellen. Es ist besser, den Salat direkt vor dem Servieren zuzubereiten.

6. SCHRITT 6

   

   Um das Dressing zuzubereiten, vermischen Sie alle Zutaten aus der Gruppe „für Mayonnaise“. Indisches schwarzes Salz ist ein MUSS, es schmeckt wie gekochtes Eigelb. Zum Würzen etwas Kurkuma und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Mayonnaise unterrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Den Salat anrichten. Abschmecken und bei Bedarf durch Zugabe von Salz anpassen. Es ist besser, dies am Ende zu tun und dabei die Zugabe von schwarzem Salz (es ist auch salzig) und den Salzgehalt der Gurken zu berücksichtigen. Den fertigen Salat sofort servieren.

Kommentare zum Rezept

Testomanie

17.09.2023

4.7

Meine kleine Tochter isst überhaupt keine gekochten Eier und auch nicht immer Wurst, da war der vegetarische Olivier-Salat genau das Richtige! Dieser Olivier ist nicht nur von den Zutaten her ideal, sondern auch einfach in der Zubereitung