Spezzatino di verdure senza patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo spezzatino di verdure senza patate? Molto semplice e veloce! Preparare tutti i prodotti secondo l'elenco. Il set di verdure può essere assolutamente qualsiasi cosa secondo i tuoi gusti. Potete utilizzare contemporaneamente anche verdure fresche e surgelate. Ho cavolfiore, broccoli e fagiolini surgelati. Rimuovere in anticipo le verdure congelate dal congelatore e lasciarle a temperatura ambiente.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle, le carote e l'aglio. Tagliare il peperone a metà ed eliminare il torsolo. Taglia la coda di una zucchina giovane. Se lo si desidera, sbucciare le zucchine. Sciacquate il tutto sotto l'acqua corrente.

3. PASSO 3

   

   Metti le verdure surgelate in uno scolapasta e tienilo sotto il rubinetto (sotto l'acqua corrente fredda) per rimuovere eventuali croste di ghiaccio rimanenti, se presenti. Quindi, mettere tutte le verdure su un tovagliolo di carta e asciugarle leggermente.

4. PASSO 4

   

   In una padella dal fondo spesso e dai bordi alti, scaldare una piccola quantità di olio vegetale inodore. Tagliare la cipolla a cubetti di media grandezza e friggerla. Cuocere, mescolando, finché non diventa traslucido.

5. PASSO 5

   

   Tagliare il peperone a cubetti grandi e le carote a cerchi o semicerchi. Aggiungi alla padella.

6. PASSO 6

   

   Mescolando, fate cuocere a fuoco vivace per un minuto o due.

7. PASSO 7

   

   Mettete nella padella i broccoli, il cavolfiore (pre-assemblati in cimette) e le zucchine tagliate a cerchi o semicerchi.

8. PASSO 8

   

   Mescolando di tanto in tanto, friggere il tutto per circa 5 minuti a fuoco moderato.

9. PASSO 9

   

   Successivamente, aggiungi fagioli, aglio tritato e pomodori a tutti i prodotti. Al posto dei normali pomodorini ho utilizzato i pomodorini. Hanno un sapore dolce, il che rende il piatto finito più ricco. Salate, pepate e aggiungete le vostre spezie preferite. Mescolare il tutto, coprire con un coperchio e lasciare riposare fino a quando tutti i prodotti saranno pronti. Mi ci sono voluti 5-7 minuti.

10. PASSO 10

    

    Cospargere lo spezzatino finito con erbe tritate finemente: prezzemolo, aneto, cipolle giovani, ecc. Servire caldo o freddo. Buon appetito!