Pomodori con aglio senza aceto in un barattolo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 12 ore

1. PASSO 1

   

   Come salare i pomodori e l'aglio per l'inverno senza aceto in un barattolo? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Scegli pomodori compatti e piccoli; ideali i pomodorini. Lavare accuratamente i pomodori e il prezzemolo e asciugarli. Lavare i vasetti con bicarbonato e sciacquare bene. Sterilizzare a vapore per 5 minuti e far bollire i coperchi di ferro in acqua per 10 minuti dopo l'ebollizione. Imparerai tutti i segreti di preparazioni e metodi di sterilizzazione di successo leggendo gli articoli sotto i passaggi.

2. PASSO 2

   

   Metti i rametti di prezzemolo e l'aglio sbucciato e tritato in barattoli caldi.

3. PASSO 3

   

   Metti i pomodori puliti in barattoli caldi fino alle spalle. Ho preparato una doppia porzione.

4. PASSO 4

   

   Versare l'acqua nella padella e aggiungere lo zucchero.

5. PASSO 5

   

   Versare il sale grosso nella padella. È meglio non usare sale fino perché è facile salarlo troppo. Mescolare il tutto e portare a ebollizione. Cuocere per qualche minuto finché il sale e lo zucchero non saranno completamente sciolti.

6. PASSO 6

   

   Riempire i pomodori con salamoia fino in cima e coprire con i coperchi. Disporre un canovaccio pulito sul fondo della pentola e posizionare i vasetti in modo che non si tocchino tra loro. Versare l'acqua calda fino a coprire i vasetti per 2/3. Mettere a fuoco medio, portare a ebollizione e sterilizzare i barattoli per 10 minuti, dopo che compaiono delle bolle sulle pareti interne. Togliete i barattoli e chiudeteli con cura. Avvolgilo sottosopra e lascialo raffreddare completamente.

7. PASSO 7

   

   Conservare i pomodori in un luogo fresco e asciutto. Buon appetito.