Tomates con ajo sin vinagre en un tarro

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 12 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo salar tomates y ajo para el invierno sin vinagre en un frasco? Prepara todos los ingredientes necesarios. Elige tomates compactos y pequeños.

2. PASO 2

   

   Coloque las ramitas de perejil y el ajo pelado y picado en frascos calientes.

3. PASO 3

   

   Coloque los tomates limpios en frascos calientes hasta los hombros. Hice una ración doble.

4. PASO 4

   

   Vierta agua en la cacerola y agregue azúcar.

5. PASO 5

   

   Vierta sal gruesa en la sartén. Es mejor no utilizar sal fina, ya que es fácil salarla demasiado. Mezclar todo y llevar a ebullición. Cocine por unos minutos hasta que la sal y el azúcar se disuelvan por completo.

6. PASO 6

   

   Llene los tomates con salmuera hasta el borde y cúbralos con las tapas. Coloca un paño limpio en el fondo de la cacerola y coloca los frascos de manera que no se toquen entre sí. Vierta agua caliente para cubrir los frascos hasta 2/3 de su altura. Colocar a fuego medio, llevar a ebullición y esterilizar los frascos durante 10 minutos, después de que aparezcan burbujas en las paredes internas. Retire los frascos y ciérrelos con cuidado. Envuélvelo boca abajo y déjalo hasta que se enfríe por completo.

7. PASO 7

   

   Guarde los tomates en un lugar fresco y seco. Buen provecho.