Marmellata di petali di rosa tea

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 6 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la marmellata dai petali di rosa tea a casa? Molto semplice! Prima di tutto, raccogli i boccioli aperti delle rose tea.

2. PASSO 2

   

   Per la marmellata ho utilizzato due tipi diversi di rose tea: rosa e bordeaux. Ciò conferirà alla marmellata un aspetto interessante.

3. PASSO 3

   

   Raccogli i boccioli dei fiori appena aperti e mettili in una ciotola profonda.

4. PASSO 4

   

   Riempire fino all'orlo con acqua fredda e pulita e lasciare agire per un po'. Ciò è necessario, prima di tutto, affinché piccoli insetti, insetti e ragni, che possono trovarsi tra i petali dei fiori, galleggino in superficie. Quindi, scaricare l'acqua.

5. PASSO 5

   

   Separare i petali dai gambi; non ne avremo più bisogno.

6. PASSO 6

   

   Preparare tutti gli altri ingredienti. Lavare bene il limone con un detergente per alimenti e asciugarlo con un tovagliolo di carta.

7. PASSO 7

   

   Prima di preparare la marmellata, scolate i petali di rosa in uno scolapasta e sciacquateli nuovamente sotto l'acqua corrente fredda.

8. PASSO 8

   

   Versare l'acqua filtrata pulita nella padella e aggiungere lo zucchero. Mettere a fuoco alto, portare a ebollizione, mescolare. Dopo l'ebollizione, spremere il succo di mezzo limone. Come scegliere una padella adatta potete leggerlo nell'articolo, il link al quale troverete alla fine di questa ricetta.

9. PASSO 9

   

   Metti i petali in acqua dolce bollente. Puoi aggiungere petali in porzioni per comodità.

10. PASSO 10

    

    Mescolando continuamente, attendere fino a quando bolle. Togliere la padella dal fuoco e far raffreddare completamente lo sciroppo di rose.

11. PASSO 11

    

    Quindi rimettere la padella sul fuoco e, dopo l'ebollizione, toglierla di nuovo e farla raffreddare.

12. PASSO 12

    

    Ripetete il procedimento più volte fino ad ottenere la consistenza della marmellata che desiderate.

13. PASSO 13

    

    L'ho raffreddato e bollito sei volte. Le ultime due volte dopo la bollitura ho abbassato la fiamma al minimo e, mescolando, ho fatto cuocere i petali per circa un minuto. Di conseguenza, ho finito con una marmellata di media densità. Lasciare raffreddare completamente la padella.

14. PASSO 14

    

    La profumata marmellata di rose è pronta! Servire per il tè!

15. PASSO 15

    

    Puoi anche arrotolare la marmellata in barattoli sterili e conservarla in un luogo fresco per una conservazione a lungo termine. Per fare questo, lavate prima i barattoli con la soda e sterilizzateli in modo conveniente, ad esempio in forno. Mettete i vasetti ancora umidi a testa in giù nel forno freddo. Preriscaldarlo a 150°C, sterilizzare i vasetti da 0,5 litri per 10 minuti. Lavare i coperchi e far bollire. Versare la marmellata nei barattoli dopo l'ultima bollitura, chiudere i coperchi, avvolgere e lasciare raffreddare.