Cetrioli dolci in un barattolo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i cetrioli dolci in un barattolo per l'inverno? Preparare gli ingredienti secondo l'elenco. La quantità di ingredienti indicata è calcolata per un barattolo da un litro. Per la raccolta è meglio utilizzare cetrioli giovani, freschi, non conservati per molto tempo dopo la raccolta e lunghi non più di 10 centimetri. Lavate bene i cetrioli sotto l'acqua corrente, potete anche asciugarli con una spugna morbida, ma con attenzione per non togliere la pelle.

2. PASSO 2

   

   Non è necessario tagliare le estremità dei cetrioli, ma è meglio farlo; assorbiranno meglio la marinata. Mettere in una pentola o in una bacinella capiente, coprire con acqua fredda pulita e lasciare in ammollo per quattro ore. Durante questo periodo, l'acqua deve essere cambiata una volta. Trascorso il tempo specificato, scolare l'acqua e sciacquare nuovamente i cetrioli con acqua pulita.

3. PASSO 3

   

   Lavare le verdure, lasciarle asciugare su carta assorbente. Liberare gli spicchi d'aglio dalle bucce, tagliarli in quarti o pezzi grandi.

4. PASSO 4

   

   Metti le erbe e l'aglio nei barattoli preparati. I barattoli devono essere lavati con una soluzione di soda e sterilizzati. Puoi sterilizzare i barattoli a bagnomaria, nel microonde o nel forno. Per vasetti da 1 litro sono sufficienti 15 minuti. Anche i coperchi devono essere sterilizzati o bolliti.

5. PASSO 5

   

   Metti i cetrioli ben stretti sopra; è meglio mescolare i cetrioli verticalmente in barattoli da un litro. Versare lo zucchero, il sale direttamente nei barattoli sopra, versare l'aceto e l'acqua bollita e raffreddata. L'acqua deve essere versata fino ai ganci delle lattine.

6. PASSO 6

   

   Coprite i barattoli con i coperchi e metteteli in una pentola piena d'acqua con un asciugamano sul fondo. Anche l'acqua dovrebbe raggiungere solo i ganci delle lattine, non più in alto. Mettete la padella con il preparato sul fuoco e sterilizzatela per circa 10 minuti dal momento in cui l'acqua bolle nella padella. Chiudete subito i barattoli con i coperchi e lasciateli raffreddare a temperatura ambiente capovolti sotto una coperta. Conservare in una dispensa fresca per l'inverno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Galina Pietro

18.10.2023

4.9

Una ricetta interessante, ma mi piacciono le cose piccanti, quindi tralascio i cetrioli sottaceto piccanti.

Fiocco di neve

18.10.2023

4.5

Da tempo desideravo provare a preparare i cetrioli dolci in un barattolo per l'inverno. Qui abbiamo trovato una ricetta adatta. Mi è piaciuta molto la marinata. I cetrioli sono venuti ottimi e croccanti. Grazie mille per la ricetta!