Confettura di fragole

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare la marmellata di fragole? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Scegli fragole fresche e intatte. Io preferisco quelli piccoli per non doverli tagliare in più pezzi.

2. PASSO 2

   

   Versare abbondante acqua sulle bacche, sciacquare bene e catturare. Non consiglio di metterlo in uno scolapasta, poiché la sabbia viene lavata via dalle bacche e affonda sul fondo della ciotola e le bacche rimangono sulla superficie dell'acqua. Se getti tutto in uno scolapasta, tutta la sabbia sarà di nuovo sulle bacche. Pertanto, prendo le bacche con le mani e le metto in uno scolapasta per eliminare l'acqua in eccesso.

3. PASSO 3

   

   Togliete il picciolo alle bacche lavate e mettetele in una ciotola.

4. PASSO 4

   

   Mescolare metà dello zucchero, l'acido citrico e un paio di pizzichi di sale.

5. PASSO 5

   

   Coprire le bacche con questo composto e cospargere con l'alcol. Lasciare riposare le bacche per diverse ore in modo che rilascino il loro succo. Di solito lo lascio acceso durante la notte.

6. PASSO 6

   

   Dalle bacche è apparsa una quantità sufficiente di succo.

7. PASSO 7

   

   Mettete tutto in una ciotola da cucina e ponete sul fuoco. Aggiungere lo zucchero rimanente. Se le bacche sono dolci, puoi aggiungere un po 'meno zucchero.

8. PASSO 8

   

   Portare a ebollizione le bacche. Mescolare finché lo zucchero non si scioglie. Abbassa la fiamma e cuoci i frutti di bosco per 25-40 minuti. Mescolare in modo che non si formi molta schiuma.

9. PASSO 9

   

   Durante la cottura tutta la massa si addenserà. Togliere dal fuoco e raffreddare. Durante il raffreddamento, tutta la schiuma si abbasserà e la confettura assumerà un colore uniforme e ricco.

10. PASSO 10

    

    Preparare i vasetti. Lavateli bene e sterilizzateli in qualsiasi modo conveniente. Questo può essere fatto nel forno, nel microonde o con il vapore caldo. Versare acqua bollente sui coperchi.

11. PASSO 11

    

    La confettura calda può essere posta in barattoli preparati e chiusa con i coperchi.

12. PASSO 12

    

    La confettura risulta molto bella, gustosa e aromatica! Conservare i barattoli in un luogo fresco. Goditi la tua sorpresa!

Commenti sulla ricetta

Anahit

01.10.2023

5

La settimana scorsa ho preparato una torta con marmellata di fragole e prugne. Non ha un bell'aspetto, ma il gusto è eccellente. Oggi ho comprato le fragole e farò un'altra dose di marmellata. È interessante notare che ora ci sono più fragole che a maggio

Stefania

01.10.2023

4.6

Molte grazie! Una ricetta davvero necessaria e utile. Puoi cucinare in questo modo.

AnnaSer

01.10.2023

5

Ho preparato la confettura di fragole esattamente secondo la ricetta. E il risultato si è fatto sentire: sia il colore che la consistenza si sono rivelati ottimi. Quindi, chi decide di cucinare la confettura dovrebbe attenersi alla ricetta. Grazie!

Angela

01.10.2023

4.7

Grazie per l'ottima ricetta Non avrei mai pensato che fosse possibile ottenere una confettura di fragole così caratteristica. L'ho cucinato esattamente secondo la tua ricetta, no, sto mentendo, la cottura mi ha richiesto più di 20 minuti, beh diciamo 40 minuti. Durante la cottura mi dava fastidio l'abbondante schiuma in superficie (ma ricordavo perfettamente mia nonna, come preparava la marmellata, raccoglieva la schiuma e sconsigliava di mangiarla, e ora sono ricaduta nell'infanzia e mangiavo tanta schiuma) , ma l'ho sconfitta con ripetute cotture. Di nuovo. grazie per la meravigliosa ricetta.

Shura

01.10.2023

4.8

Ammiro la vostra confettura di fragole, ragazze, sembra fantastica e così densa, il colore è reale - fragola, grazie mille, anche solo guardare le vostre foto migliora il mio umore!

kisik07

01.10.2023

4.7

La marmellata di fragole secondo questa ricetta si è rivelata semplicemente deliziosa. Fino ad ora, non importa quanto provassi a cucinare qualcosa con le fragole, ribollivano costantemente. E poi guarda come sono venute le bacche, delizia! È la vodka che fa miracoli, credo. Grazie per la ricetta, ora questo è l'unico modo in cui farò la confettura di fragole!