Cavolo in umido con funghi al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare il cavolo con i funghi al forno? Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti. La panna acida può essere sostituita con panna. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Lavare il cavolo cappuccio ed eliminare le foglie superiori. Di solito sono viziati. Tritare finemente il cavolo. Se il cavolo è duro, strizzatelo un po' con le mani in modo che rilasci il succo e diventi più morbido.

3. PASSO 3

   

   Lavate le carote, sbucciatele e tagliatele a listarelle (io ho usato un coltello a ricciolo). Trasferisci il cavolo e le carote in una teglia.

4. PASSO 4

   

   Versare mezzo bicchiere d'acqua sulle verdure, coprire con pellicola e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.

5. PASSO 5

   

   Mentre la verza cuoce nel forno, lavate i funghi e tagliateli a fettine. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.

6. PASSO 6

   

   In una padella a fuoco medio, scalda un paio di cucchiai di olio vegetale e friggi i funghi prataioli tritati. I funghi rilasceranno inizialmente molto liquido. Quando tutto il liquido sarà evaporato e i funghi inizieranno a friggere, aggiungere le cipolle tritate ai funghi. Se aggiungi prima le cipolle e poi i funghi, le cipolle cuoceranno nel succo dei funghi anziché friggere.

7. PASSO 7

   

   Friggere i funghi e le cipolle fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   Ora puoi iniziare a fare rifornimento. Mescolare panna acida e maionese in proporzioni uguali, aggiungere una miscela di peperoni appena macinati.

9. PASSO 9

   

   Togliere la padella con cavoli e carote dal forno e rimuovere la pellicola. Aggiungi funghi e cipolle fritti e un condimento che aggiunge un tocco cremoso al piatto.

10. PASSO 10

    

    Mescolare bene le verdure e i funghi. Rimettere in forno per 10 minuti. Trascorso questo tempo il piatto può essere servito. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

20.11.2023

5

Per pranzo ho preparato il cavolo stufato. Per fare questo ho prima tritato il cavolo cappuccio e le carote, ho messo le verdure su una teglia unta con olio vegetale, le ho coperte con la pellicola e le ho messe in forno per 20 minuti. Non ho aggiunto acqua al cavolo perché era piuttosto succoso e avrebbe dovuto essere ben stufato sotto la pellicola. Avevo funghi bianchi congelati. Li ho fritti insieme alle cipolle finché sono teneri e li ho aggiunti al cavolo. Successivamente ho aggiunto la panna acida e la maionese, ho salato il tutto, ho mescolato e ho continuato a cuocere il cavolo in umido con i funghi al forno. Si è rivelato un piatto molto gustoso e leggero! Il cavolo è venuto succoso e morbido, con una gradevole nota cremosa. A me e mio marito è piaciuto molto, tanto che mio marito mi ha chiesto di rifare questo cavolo. Grazie mille per la ricetta!