Rotolo di spinaci e salmone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Separare i tuorli dagli albumi. Mescolare i tuorli con sale, pepe, spinaci tritati e panna. Aggiungete al composto gli albumi montati a neve.

2. PASSO 2

   

   Foderare una teglia con carta da forno. Versare il composto in uno strato di circa ½ - 1 cm. Cuocere a 200 gradi C per 20 minuti. Dovrebbe apparire una crosta compatta e dorata. Togliere dal forno e raffreddare leggermente.

3. PASSO 3

   

   Mescolare la ricotta con sale e pepe, aggiungere il succo di limone e il basilico fresco tritato finemente. Distribuire il composto sullo strato raffreddato e disporre le fette di pesce in uno strato e arrotolarle con cura fino a formare un rotolo stretto, premendo leggermente con le mani. Avvolgere il rotolo finito nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per almeno 1 ora. Prima di servire, scartare e tagliare in porzioni.

Commenti sulla ricetta

Valeria

09.10.2023

4.7

Ottima ricetta! Grazie mille, non mi aspettavo di trovare una ricetta per un panino senza lavash))