Spinat-Lachs-Rolle

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Eigelb mit Salz, Pfeffer, gehacktem Spinat und Sahne verrühren. Fügen Sie der Mischung fest geschlagenes Eiweiß hinzu.

2. SCHRITT 2

   

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Gießen Sie die Mischung in einer Schicht von ca. ½ – 1 cm. Bei 200 Grad C 20 Minuten backen. Es sollte eine feste, goldene Kruste entstehen. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Hüttenkäse mit Salz und Pfeffer vermischen, Zitronensaft und fein gehacktes frisches Basilikum hinzufügen. Verteilen Sie die Mischung auf der abgekühlten Schicht, legen Sie die Fischscheiben in eine Schicht und rollen Sie sie vorsichtig zu einer festen Rolle zusammen, indem Sie sie leicht mit den Händen andrücken. Die fertige Rolle in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren auspacken und in Portionen schneiden.

Kommentare zum Rezept

Valeria

09.10.2023

4.7

Tolles Rezept! Vielen Dank, ich hätte nicht erwartet, ein Rezept für ein Brötchen ohne Lavash zu finden))