Strati di torta alla panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare gli strati di torta alla panna acida? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Il burro dovrebbe essere morbido. Setacciare preventivamente la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno. Le mie uova sono di categoria C1. Prima di cucinarli, lavateli con bicarbonato di sodio, poiché sui gusci potrebbero esserci microbi pericolosi. Tutti i segreti per fare il pan di spagna potete leggerli nell'articolo, il link è alla fine della ricetta, sotto i passaggi.

2. PASSO 2

   

   Per aiutare il burro a scaldarsi e ad ammorbidirsi più velocemente, tagliatelo a pezzetti e lasciatelo a temperatura ambiente.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere lo zucchero al burro morbido e sbattere. Quindi aggiungere la panna acida e le uova nella ciotola. Mescolare tutto nell'impasto.

4. PASSO 4

   

   Successivamente aggiungere la scorza di limone. Aggiungerà un pizzico di limone ai prodotti da forno finiti. Il limone può essere sostituito con estratto di mandorla.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la farina setacciata all'impasto. Puoi usare un mixer per mescolare. L'impasto risulterà omogeneo, abbastanza denso, senza grumi di farina. Ricorda che potresti aver bisogno di meno o più farina, puoi leggere di più a riguardo nell'articolo, il link è alla fine della ricetta.

6. PASSO 6

   

   Disporre immediatamente l'impasto finito in una teglia (18-22 cm). Mettere in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 50-60 minuti. Il tempo e la temperatura di cottura possono variare. Puoi leggere ulteriori informazioni sulle caratteristiche operative dei forni nell'articolo sui forni. Il link è alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Lasciare riposare il biscotto finito nello stampo per un po'. Quindi rimuovere e raffreddare.

8. PASSO 8

   

   I pan di spagna alla panna acida possono essere tagliati a pezzi e mangiati come una torta. Oppure puoi tagliarlo a tortine e usarlo per fare una torta, ricoperta con qualsiasi crema. Lo consiglio. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

19.10.2023

4.5

Ho usato la ricetta per gli strati di torta alla panna acida per cuocere solo uno strato di torta. Mi serviva per un altro dessert. Ho ridotto il numero di porzioni utilizzando il calcolatore del sito. Ho impastato l'impasto con una forchetta normale, il che è abbastanza comodo. La consistenza era densa e liscia. La torta è stata cotta in un anello di cottura del diametro di 18 cm. L'anello era avvolto in un foglio e il fondo e i lati erano unti con un sottile strato di olio vegetale. La mia torta è venuta liscia e uniforme! Anche la parte centrale non si è sollevata né si è spezzata. La mollica è porosa, succosa e non pesante! La scorza di limone è molto gradevole al dente. Un po' dolce per i miei gusti, ma per i più golosi sarà perfetto. Il limone, tra l'altro, esalta bene la dolcezza e dona ai prodotti da forno un aroma fresco. Grazie per la ricetta, è stata molto utile!