Conchiglie ripiene di carne macinata in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le conchiglie ripiene di carne macinata in padella? Preparare gli ingredienti necessari. La pasta ripiena di carne macinata verrà stufata in salsa di pomodoro. Se lo si desidera, la salsa può essere resa cremosa, ai funghi o qualsiasi altra cosa a piacere. Per la pasta è meglio scegliere conchiglie grandi perché sono più facili da riempire con il ripieno. Puoi usare il concentrato di pomodoro o preparare la salsa di pomodoro con pomodori freschi.

2. PASSO 2

   

   È meglio usare carne macinata di un misto di manzo e maiale, quindi il piatto risulterà più gustoso e il ripieno sarà tenero e succoso. Puoi preparare tu stesso la carne macinata da carne fresca macinandola con un tritacarne manuale o elettrico.

3. PASSO 3

   

   Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Versare un po 'di olio vegetale in una padella riscaldata. Quando l'olio sarà caldo, aggiungere nella padella la carne macinata e le cipolle. Friggere il tutto a fuoco medio fino a quando la carne macinata diventa bianca, mescolando continuamente in modo che la carne macinata non formi grossi grumi.

5. PASSO 5

   

   Lavate i pomodori, tagliateli nel punto in cui si attacca il gambo e tagliateli in più pezzi. Usando un frullatore, frullare i pomodori. Aggiungere le carote grattugiate e la passata di pomodoro alla carne macinata, aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare. Cuocere a fuoco lento la carne macinata con le verdure a fuoco medio per circa 15 minuti.

6. PASSO 6

   

   Nel frattempo aggiungete l'acqua della pasta in una pentola. In genere la pasta viene cotta in ragione di 1 litro di acqua per 100 grammi di pasta. Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere un po' di sale. Aggiungete la pasta e mescolate subito per evitare che si attacchi al fondo della padella. Cuocere i gusci a fuoco medio fino a metà cottura. La pasta dovrà risultare un po' soda per facilitare la farcitura. Il tempo esatto di cottura è scritto sulla confezione. Scolare la pasta in uno scolapasta.

7. PASSO 7

   

   Riempire i gusci con carne macinata e verdure fritte. Adagiateli su una padella unta. Se avanza del ripieno potete aggiungerlo anche nella padella. Versare la restante salsa di pomodoro e la panna sulla pasta ripiena e condire con sale e pepe a piacere. Mettete sul fuoco la padella con la pasta e la carne macinata. Quando la salsa bolle, riduci la fiamma a una temperatura media. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere la pasta per circa 15 minuti.

8. PASSO 8

   

   Il piatto è pronto, cospargete la pasta ripiena con erbe fresche. Sul fondo della padella dovrebbe rimanere del sugo, che verrà servito come condimento per la pasta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

18.10.2023

4.8

Volevo cucinare conchiglie ripiene di carne macinata in padella. Non ho trovato nessuna conchiglia, quindi ho comprato dei tubi. Nella confezione ce n'erano 350g. Secondo le istruzioni, far bollire le provette per 2-3 minuti, mescolando continuamente. Poi ho messo la pasta a raffreddare su un piatto largo. Ho utilizzato circa 450 g di carne macinata di maiale e manzo. Due cipolle per la succosità e una carota grande. Farcire la pasta è un'attività meditativa) Io l'ho fatto ascoltando un bel film) È meglio mettere il tubetto su un piattino e riempirlo con un cucchiaino da caffè. Tutto il ripieno è stato appena distribuito sulla mia pasta. Il risultato fu una grande padella. Per il ripieno ho preparato una salsa di pomodoro e panna, ho aggiunto un bicchiere d'acqua e ho fatto cuocere a fuoco basso sotto il coperchio per 20 minuti. Quasi tutto il liquido è stato assorbito dalla pasta. Il piatto si è rivelato nutriente, succoso, con un brillante gusto cremoso di pomodoro. La carne macinata e i tubi di pasta si abbinano in modo molto appetitoso. Tutta la famiglia ha apprezzato l'interessante cena.