Conchiglie ripiene al forno - 5 ricette di cucina

Nella sua patria storica questo prodotto prende due nomi: conciglioni e lumaconi. Le prime si differenziano dalle nostre conchiglie domestiche per le dimensioni maggiori. Il che li trasforma in un oggetto più conveniente per l'imbottitura. I secondi hanno una forma più bizzarra, ma comunque a conchiglia. I primi hanno un foro, i secondi ne hanno due (perché sono passanti).

Scegli tu quali abbuffarti. Conciglioni per molti versi sembra classico, più familiare, più comodo. Una volta finiti, possono aumentare notevolmente di dimensioni. Su un piatto standard ci possono stare al massimo cinque pezzi, se non li ammucchiate. A proposito, in Italia questo non è l'unico tipo di pasta progettata per la carne macinata.

Prima del ripieno, i gusci devono essere bolliti. Molto spesso al dente, fino a metà cottura. La cosa principale è che non si deformino troppo e mantengano la loro forma. Non dimenticare di salare l'acqua.

Ma ci sono ricette per conchiglie ripiene che possono essere usate crude. Di norma vengono cotti al forno con salsa, strettamente impacchettati. In questo stato non si allargano e non perdono il ripieno.

A proposito del ripieno. Può essere diverso: carne, funghi, verdure, formaggio. Oggi è molto richiesto il pollo tritato con formaggio. A volte in una cremosa salsa besciamella. Questo è un classico, una volta provato, non vorrai cambiare nulla. Ma nessuno ti disturba a combinare ingredienti in proporzioni diverse. Dopotutto, il piatto affascina con la sua varietà di opzioni, facilità di preparazione e bellezza di presentazione. Sul piatto e sul piatto sembra molto imponente e impressionante. Quindi non è un peccato nemmeno metterlo sul tavolo delle feste. Ma un risultato del genere potrebbe non verificarsi immediatamente e non per tutti. Dovrai abituarti, abituarti e provare molte shell prima))