Shangi con ricotta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare i prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Sciogliere il lievito compresso in acqua tiepida.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere lo zucchero e la farina di frumento, mescolare bene e lasciare l'impasto per 25 minuti.

4. PASSO 4

   

   Quindi versare l'olio di semi di girasole nell'impasto e mescolare.

5. PASSO 5

   

   Sbattere l'uovo fino a che liscio in una ciotola separata. Lasciare metà del tuorlo per lubrificare la superficie dei prodotti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete il burro fuso e lo zucchero, mescolate bene.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere la farina e il sale e sistemare con un cucchiaio.

8. PASSO 8

   

   Impastare l'impasto fino ad ottenere una consistenza densa.

9. PASSO 9

   

   Lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo per 1-1,5 ore.

10. PASSO 10

    

    Quando l'impasto sarà pronto potete procedere alla farcitura. Mescolare la ricotta con lo zucchero e la panna acida.

11. PASSO 11

    

    Lavorare l'impasto e formare 2 salsicce. Tagliarli ciascuno in 6 pezzi.

12. PASSO 12

    

    Arrotolare i pezzi in palline. Immergere un bicchierino nella farina e premerlo sulla pallina per creare una rientranza per il ripieno.

13. PASSO 13

    

    Disporre i preparativi su una teglia. Si consiglia di posizionare la carta da forno oliata su una teglia. Posizionare il ripieno di cagliata al centro di ciascun prodotto. Lasciare in un luogo caldo per 15 minuti.

14. PASSO 14

    

    Preriscaldare il forno a 180 gradi. Spennellate gli shanezhki con il tuorlo d'uovo.

15. PASSO 15

    

    Cuocere per circa 25 minuti. Affinchè i prodotti si dorino è necessario lasciarli nel forno spento per 5 minuti.

16. PASSO 16

    

    Trasferire lo shanezhki su un piatto e servire con succo di frutta o caffè. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lera

04.10.2023

4.5