Focaccine con patate bollite

Teneri panini in 30 minuti per iniziare bene la giornata! I panini risultano molto teneri, e grazie alle patate rimangono morbidi anche a lungo, ma tali panini durano poco. Se qualcuno è confuso dalla presenza delle patate nei prodotti da forno dolci, posso subito dire che non si può assolutamente assaggiare le patate, l'importante è grattugiarle su una grattugia fine. E se ancora non vi ho convinti, escludendo zucchero e frutta secca, potete semplicemente preparare dei panini che si abbinano a qualsiasi piatto, al posto del pane. Aiutati!
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Ellie WhiteEllie White
Autore della ricetta
Focaccine con patate bollite
Calorie
175Kcal
Proteina
4gram
Grassa
5gram
Carboidrati
26gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 8

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 30 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Ingredienti

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Setacciare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale, amalgamare il tutto.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Aggiungere il burro tagliato a pezzetti. Macinare il burro e la farina in briciole.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Grattugiare le patate su una grattugia fine o schiacciarle in una purea, aggiungerle alle briciole di farina e strofinare con le mani fino a renderle omogenee.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Fare una fontana con il composto di farina, aggiungere mezzo uovo (metà servirà per spennellare prima di infornare), 1 cucchiaio. l. kefir e tintura di vaniglia. Mescolare.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Aggiungi i mirtilli rossi (o altra frutta secca o bacche), lavora la pasta, non è necessario impastare a lungo, raccogli tutto in una palla.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Disporre l'impasto su un tavolo infarinato e formare uno strato di circa 1,5 cm di spessore.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Utilizzando un tagliabiscotti o un coltello, tagliare l'impasto in piccoli rotoli.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Disporre su una teglia, spennellare con metà dell'uovo che abbiamo messo da parte e mettere in forno preriscaldato a 180 C per 15-20 minuti fino a doratura.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Togliamo le focaccine finite dal forno, le lasciamo raffreddare leggermente e serviamo.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    L'esterno degli scones è croccante e l'interno è morbido e arioso. Spezza il panino in 2 parti, ungilo con burro e marmellata e puoi bere il tè. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

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Shura
17.08.2023
4.8
Questi panini snack sono in qualche modo più vicini al mio corpo))) Irisha, dove trovi ricette così insolite?
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Irlandese
17.08.2023
4.6
Shura, ma nella ricetta originale erano degli snack)) Avevo solo bisogno di qualcosa di dolce, quindi ne ho preparato un po')) questa è una ricetta della serie che è economica, veloce e gustosa :) Adoro le ricette come questa quando puoi cucinare qualcosa di nuovo con ingredienti semplici e deliziosi, e ricevo ricette ovunque posso da Internet, programmi TV, riviste e talvolta invento semplicemente qualcosa)
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Shura
17.08.2023
4.6
Sei così mobile, ben fatto! Continua così!