Scones mit Salzkartoffeln

Name: Scones mit Salzkartoffeln
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 170 g Weizenmehl; 130 g Kartoffel; 60 g Zucker; 40 g Butter; 1 Eier; 1 esslöffel Kefir; 1 teelöffel Vanilletinktur; 50 g Preiselbeere; 1 teelöffel Backpulver; schmecken Salz

Zarte Brötchen in 30 Minuten für einen guten Start in den Tag! Die Brötchen werden sehr zart und bleiben dank der Kartoffeln auch lange weich, allerdings sind solche Brötchen nicht lange haltbar. Wenn jemand durch das Vorhandensein von Kartoffeln in süßen Backwaren verwirrt ist, kann ich sofort sagen, dass man die Kartoffeln überhaupt nicht schmecken kann, die Hauptsache ist, sie auf einer feinen Reibe zu reiben. Und wenn ich Sie immer noch nicht überzeugt habe: Wenn Sie Zucker und Trockenfrüchte ausschließen, können Sie anstelle von Brot einfach Snackbrötchen machen, die zu jedem Gericht passen. Bedienen Sie sich!

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Nora Thompson

Rezept von

Kalorien

175kcal

Eiweiß

4Gramm

Fett

5Gramm

Kohlenhydrate

26Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 8

170g

130g

60g

40g

1

1esslöffel

1teelöffel

50g

1teelöffel

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

SCHRITT 1
Zutaten
SCHRITT 2
Mehl mit Backpulver sieben, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen, alles vermischen.
SCHRITT 3
In kleine Stücke geschnittene Butter hinzufügen. Butter und Mehl zu Krümeln mahlen.
SCHRITT 4
Die Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben oder zu Püree pürieren, zu den Mehlbröseln geben und mit den Händen glatt reiben.
SCHRITT 5
Machen Sie eine Mulde in die Mehlmischung, geben Sie ein halbes Ei (die Hälfte wird zum Bestreichen vor dem Backen verwendet) und 1 EL hinzu. l. Kefir und Vanilletinktur. Mischen.
SCHRITT 6
Geben Sie Preiselbeeren (oder andere Trockenfrüchte oder Beeren) hinzu und kneten Sie den Teig. Sie müssen nicht lange kneten, sondern einfach alles zu einer Kugel formen.
SCHRITT 7
Den Teig auf einen bemehlten Tisch legen und eine etwa 1,5 cm dicke Schicht formen.
SCHRITT 8
Den Teig mit einem Ausstecher oder einem Messer in kleine Rollen schneiden.
SCHRITT 9
Auf ein Backblech legen, mit der Hälfte des beiseitegelegten Eies bestreichen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen für 15–20 Minuten goldbraun backen.
SCHRITT 10
Die fertigen Scones nehmen wir aus dem Ofen, lassen sie etwas abkühlen und servieren.
SCHRITT 11
Die Außenseite der Scones ist knusprig und die Innenseite weich und luftig. Brechen Sie das Brötchen in 2 Teile, fetten Sie es mit Butter und Marmelade ein und Sie können Tee trinken. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Schura

17.08.2023

4.8

Diese Snackbrötchen sind irgendwie näher an meinem Körper))) Irisha, wo findet man so ungewöhnliche Rezepte?

Irisha

17.08.2023

4.6

Shura, aber im Originalrezept waren es Snacks)) Ich brauchte nur etwas Süßes, also habe ich ein bisschen davon gemacht)) Dies ist ein Rezept aus der Serie, das sparsam, schnell und lecker ist :) Ich liebe Rezepte wie dieses, wenn aus einfachen und leckeren Zutaten kann man etwas Neues kochen, und ich bekomme Rezepte, wo immer ich kann, aus dem Internet, aus Fernsehsendungen, Zeitschriften und manchmal erfinde ich einfach etwas)

Schura

17.08.2023

4.6

Du bist so mobil, gut gemacht! Weiter so!