Insalata con funghi porcini e pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con funghi porcini e pollo? Prepara il tuo cibo. Pre-bollire la carne di pollo e raffreddarla. È meglio usare il filetto del petto, è meno grasso. Come cucinare il petto di pollo? In una pentola portate a bollore l'acqua e metteteci la carne. Aggiungi sale. Cuocere il pollo per 30 minuti a fuoco lento e a fuoco basso. I funghi sono adatti sia freschi che congelati. Scongelare prima quelli congelati.

2. PASSO 2

   

   Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa, tagliare i sottaceti a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Mettete le carote grattugiate in una padella, aggiungete 2 cucchiai d'acqua e fate sobbollire a fuoco basso fino a renderle morbide.

4. PASSO 4

   

   Pulite i funghi freschi dallo sporco e dai detriti, tagliateli a pezzetti e fateli bollire per 30 minuti. Poi scolateli in uno scolapasta e fateli raffreddare. Friggere i funghi in olio vegetale fino a cottura. I miei funghi erano congelati e pre-bolliti, li ho fritti subito.

5. PASSO 5

   

   Lessate le uova, sbucciatele e tritatele finemente. Come far bollire le uova sode? Per evitare che le uova si rompano durante la cottura, mettetele in acqua fredda e fate cuocere a fuoco basso. Lessare le uova per 9 minuti dopo l'ebollizione, quindi coprire con acqua fredda e raffreddare. Un brusco cambiamento di temperatura renderà il guscio più facile da pulire. Tagliare il filetto di pollo raffreddato a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Macina le arachidi in un frullatore. Puoi asciugarlo un po' in una padella asciutta prima di farlo.

7. PASSO 7

   

   In un'insalatiera, unisci pollo, funghi, uova, cetrioli e carote.

8. PASSO 8

   

   Condire l'insalata con maionese e mescolare. Se il tempo lo consente, mettetelo in frigorifero a macerare per 2 ore.

9. PASSO 9

   

   Disporre l'insalata su un piatto utilizzando un anello per alimenti e pressarla bene. Cospargere la parte superiore dell'insalata con le arachidi tritate.

10. PASSO 10

    

    Togliete l'anello e servite l'insalata. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Mya-cha

28.12.2023

4.8

Non sempre è possibile acquistare i funghi porcini, ma i funghi prataioli sono disponibili tutto l'anno. Condividerò una ricetta per un'insalata a strati con pollo, funghi e formaggio.

dino4ka

28.12.2023

4.6

Una buona insalata per le vacanze: gustosa e leggera! Ho preparato un'insalata con funghi porcini e pollo per una festa aziendale di lavoro; Ho comprato i funghi surgelati. Gli ingredienti sono tutti i più comuni e convenienti: possono sempre essere trovati, se non nel frigorifero, in qualsiasi negozio di alimentari. La combinazione di ingredienti ha successo, quindi risulta delizioso. La gente lo ha apprezzato. Grazie mille!