Insalata con pesce affumicato caldo
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare un'insalata con pesce affumicato caldo? Preparare tutti i prodotti indicati nella ricetta. Quale pesce è meglio usare? Qualsiasi pesce rosso è l'ideale, sia esso trota, salmone rosa o salmone. Assicurati di prendere un mazzetto di rucola; questa particolare erba si sposa bene con pesce, uova e condimenti. Puoi anche usare altre foglie come iceberg, spinaci, lattuga romana, lattuga o mais.
PASSO 2
Per prima cosa fate bollire le uova alla coque o sode, come preferite. Sbucciare la cipolla rossa e sciacquarla. Tagliare la cipolla ad anelli sottili e versare l'aceto. Ho usato aceto alle erbe al 5%. Puoi prendere l’aceto di mele o anche l’aceto di riso e diluirlo con un po’ d’acqua se non ti piacciono i cibi troppo acidi. Lasciare marinare le cipolle per 5-10 minuti e durante questo tempo preparare l'insalata.
PASSO 3
Preparare il condimento allo yogurt. Aggiungi yogurt naturale, olio d'oliva e acqua in una ciotola profonda. Spremete il succo del limone fresco, ce ne vorrà circa 1 cucchiaio. Sciacquare l'aneto e tritarlo il più finemente possibile. Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa oppure tritarlo finemente a mano. Aggiungere le erbe e l'aglio al condimento, salare leggermente e mescolare bene il tutto.
PASSO 4
Lavare le foglie di lattuga in acqua fredda e asciugarle con carta assorbente per eliminare eventuali residui di acqua.
PASSO 5
Disporre le foglie di lattuga in un'ampia insalatiera come primo strato.
PASSO 6
Lavare il cetriolo, asciugarlo e tagliarlo ad anelli sottili. Metti le fette di cetriolo e le cipolle sottaceto nello strato successivo sull'insalata.
PASSO 7
Tritare il pesce affumicato in piccoli pezzi arbitrari. Sgusciare le uova raffreddate e tagliarle a metà. Posizionare lo strato superiore di pesce e uova. Cospargere con aneto tritato finemente e pepe macinato. Aggiungere sale se necessario.
PASSO 8
Servire l'insalata con salsa allo yogurt. Metti una parte del condimento in un piccolo contenitore profondo e posizionalo al centro dell'insalata o posizionalo accanto all'insalatiera.
PASSO 9
Distribuire uniformemente la salsa allo yogurt rimanente sull'insalata. Pronto!
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