Salat mit heiß geräuchertem Fisch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit heiß geräuchertem Fisch? Bereiten Sie alle im Rezept angegebenen Produkte vor. Welcher Fisch eignet sich am besten? Ideal ist jeder rote Fisch, sei es Forelle, rosa Lachs oder Lachs. Nehmen Sie unbedingt ein kleines Bündel Rucola mit

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie die Eier zunächst weich oder hart, je nach Wunsch. Die rote Zwiebel schälen und abspülen. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und mit Essig aufgießen. Ich habe 5 % Kräuteressig verwendet. Wenn Sie keine zu sauren Lebensmittel mögen, können Sie Apfelessig oder auch Reisessig nehmen und diesen mit etwas Wasser verdünnen. Lassen Sie die Zwiebeln 5-10 Minuten marinieren und bereiten Sie in dieser Zeit den Salat zu.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie das Joghurtdressing vor. Naturjoghurt, Olivenöl und Wasser in eine tiefe Schüssel geben. Drücken Sie den Saft einer frischen Zitrone aus, es reicht etwa 1 Esslöffel. Den Dill abspülen und so fein wie möglich hacken. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken oder von Hand fein hacken. Kräuter und Knoblauch zum Dressing geben, leicht salzen und alles gut vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Waschen Sie die Salatblätter in kaltem Wasser und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab, um das restliche Wasser zu entfernen.

5. SCHRITT 5

   

   Als erste Schicht Salatblätter in eine breite Salatschüssel geben.

6. SCHRITT 6

   

   Gurke waschen, trocknen und in dünne Ringe schneiden. Als nächste Schicht Gurkenscheiben und eingelegte Zwiebeln auf den Salat legen.

7. SCHRITT 7

   

   Den geräucherten Fisch in beliebige kleine Stücke schneiden. Die abgekühlten Eier schälen und halbieren. Legen Sie die oberste Schicht Fisch und Eier darauf. Mit fein gehacktem Dill und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Salat mit Joghurtdressing servieren. Geben Sie einen Teil des Dressings in einen kleinen, tiefen Behälter und stellen Sie ihn in die Mitte des Salats oder neben die Salatschüssel.

9. SCHRITT 9

   

   Die restliche Joghurtsauce gleichmäßig auf dem Salat verteilen. Bereit!