Cheesecake reale in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la cheesecake reale in una pentola a cottura lenta? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Nella composizione e nel metodo di preparazione, questa pasticceria è simile alla torta di pasta frolla grattugiata con ripieno di cagliata.

2. PASSO 2

   

   Prendi il burro, puoi sostituirlo con la margarina, sarà più economico, ma ciò potrebbe influire sul gusto del piatto finito. Tagliare il burro a cubetti con un coltello. Si consiglia di toglierlo preventivamente dal frigorifero, quindi l'impasto sarà più facile da impastare. Metti il ​​​​burro tritato in una ciotola profonda o un altro contenitore comodo per impastare la pasta e aggiungi lo zucchero. Schiacciateli fino a ottenere un composto liscio, potete farlo con un cucchiaio.

3. PASSO 3

   

   Versate la farina e il lievito setacciati nella ciotola con il burro. Il lievito può essere sostituito con mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, schiacciato con aceto o succo di limone. Mescolare il tutto con un cucchiaio, quindi ridurre l'impasto in briciole con le mani. Se le briciole sono troppo sciolte, aggiungi 1-2 cucchiai. acqua fredda e strofinare nuovamente con le mani. L'impasto dovrà rimanere friabile, mettetelo in frigorifero. La farina varia, quindi potresti averne bisogno di meno o di più.

4. PASSO 4

   

   Come preparare il ripieno di cagliata per la cheesecake? Metti la ricotta in una ciotola; è meglio prendere un prodotto rustico naturale, è più sano e gustoso. Aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale, la vanillina (sulla punta di un coltello) alla ricotta e sbattere due grandi uova di gallina. Prima dell'uso, lavare le uova in acqua tiepida e soda, poiché potrebbero esserci batteri nocivi sulla loro superficie.

5. PASSO 5

   

   Mescolare accuratamente la massa della cagliata. Per eliminare eventuali grumi e ottenere una struttura omogenea, vi consiglio di utilizzare un frullatore ad immersione, quindi la massa della cagliata risulterà più tenera e ariosa.

6. PASSO 6

   

   Metti due terzi dell'impasto in una ciotola multicooker imburrata e crea piccoli bordi di impasto attorno ai bordi. Metti sopra il composto di cagliata. Cospargere l'impasto rimanente sopra la ricotta. Se lo desideri, puoi realizzare diversi strati di pasta e ripieno di cagliata.

7. PASSO 7

   

   Attiva il programma "cottura" per 1 ora, chiudi il multicooker e puoi dedicarti ai tuoi affari. Dopo il segnale acustico, rimuovere la ciotola del multicooker con la cheesecake e posizionarla con cura su un piatto. Lasciare raffreddare il prodotto finito e servire con tè, caffè o latte caldi e aromatici. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Vittoria

20.08.2023

5

Davvero una delizia reale! Cucino la cheesecake secondo questa ricetta.

Corason

20.08.2023

5

Questo è davvero un dolce reale! Ho preparato la cheesecake reale in una pentola a cottura lenta usando questa ricetta. Sono d'accordo con l'autore, sembra una torta grattugiata) Ho impastato la pasta frolla. Ho usato la crema di margarina al posto del burro, non ha avuto assolutamente alcun effetto sul gusto. Ho grattugiato la margarina fredda su una grattugia grossa, l'ho unita alla farina e al lievito e ho ottenuto le briciole. Ho messo l'impasto sbriciolato in frigorifero. Per preparare il ripieno, strofinare la ricotta al setaccio e mescolare con zucchero, uova e zucchero vanigliato. Ho tolto la pergamena siliconata dalla ciotola del multicooker e ho steso metà dell'impasto, formando i bordi. Ho messo il ripieno di cagliata e l'ho cosparso con l'impasto rimasto: le briciole. L'ho cotto nella pentola a cottura lenta in modalità “cottura” per 40 minuti. La cheesecake mi è sembrata pallida sopra. Allora l'ho girato, l'ho coperto con un foglio di pergamena sopra e l'ho fatto cuocere per altri 20 minuti nella stessa modalità. La cheesecake reale nella pentola a cottura lenta è venuta benissimo. Dopo che si è raffreddato completamente, l'ho spolverato con zucchero a velo. La cheesecake taglia perfettamente. L'impasto è ottimo, friabile, croccante e delizioso. Il ripieno è meraviglioso, non è stucchevole, omogeneo e tenero. Ottima ricetta! Consiglio a tutti di cucinare! Mille grazie all'autore!