Arrosto con verdure e carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare un arrosto con verdure e carne? Preparare i prodotti richiesti. Puoi prendere il filetto di agnello e parte della carcassa con le ossa. Come puoi vedere, ho una parte di costola. Lavare accuratamente le verdure, quindi asciugarle e sbucciarle. Per questo puoi usare un pennello speciale. Pulite la carne, lavatela e asciugatela.

2. PASSO 2

   

   Se necessario, tagliare la carne dalle ossa. Metti sul fornello un calderone o una padella dal fondo spesso di dimensioni adeguate. Friggere la carne con olio vegetale fino a doratura.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le verdure, le carote e le cipolle preparate a cubetti di media grandezza. Vi sconsiglio di tagliarlo molto finemente, altrimenti durante la cottura si trasformerà tutto in poltiglia.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere gradualmente le verdure alla carne arrostita, mescolando per evitare che brucino. E continua a cuocere a fuoco lento il tutto per una decina di minuti.

5. PASSO 5

   

   Tagliare un pomodoro maturo a cubetti. E aggiungilo al calderone con il resto degli ingredienti. Friggere leggermente tutto insieme. Quindi versare acqua bollente. Avrai bisogno di abbastanza acqua bollente per coprire l'intero contenuto della padella. Cuocere il tutto a fuoco lento a fuoco basso per circa 40 minuti, coprendo il calderone con un coperchio. Alla fine aggiungere sale a piacere e spezie. Origano, timo, menta e finocchio si sposano bene con la carne.

6. PASSO 6

   

   È il turno delle patate. Tagliatelo a cubetti e aggiungetelo nella padella. Per esaltarne il gusto potete prefriggerlo in padella. Ma l'ho appena cotto a metà nel microonde. Puoi aggiungerlo anche crudo. Adesso cuocete il tutto finché le patate non saranno pronte.

7. PASSO 7

   

   Servire l'agnello arrosto caldo con rametti di erbe aromatiche.

Commenti sulla ricetta

maasika

26.10.2023

4.7

Arrosto: di classe! Ed è così che puoi cuocere l'agnello con le patate al forno.

tatyanochka2022

26.10.2023

4.8

Per pranzo ho cucinato un arrosto con verdure e carne. La preparazione è stata facile e ho fatto tutto velocemente. Invece di un calderone, ho preso una padella e una casseruola con il fondo spesso. Ho fritto la carne (io ho usato quella di maiale), le cipolle e le carote. Ho aggiunto i pomodori (io avevo quelli surgelati), ho fatto cuocere un po' e ho trasferito la carne e le verdure nella padella. Aggiustate di sale, versate acqua calda sul tutto e lasciate cuocere a fuoco basso per 40 minuti. Poi ho aggiunto le patate in padella; a differenza delle altre verdure, io le ho tritate grossolanamente. Cuocere l'arrosto finché le patate non furono pronte. Mi piace molto questo modo di preparare il secondo. Ottieni ottimi risultati in modo facile e veloce. Il mio arrosto si è rivelato aromatico, succoso, in una piacevole salsa agrodolce, se così si può chiamare il brodo che si è formato durante la stufatura. Molto gustoso! Grazie mille per la ricetta!

Katerina

26.10.2023

4.6

Che tipo di padella è nella foto? La sensazione è che il piatto sia stato preparato nel microonde e non in una padella sul fornello. Per qualche motivo, il piatto finito è stato trasferito in una pentola, oppure è stato servito così?

Cristina_A

26.10.2023

4.9

Questo piatto delizierà ogni amante del cibo delizioso. Non ho un paiolo, quindi ho deciso di cucinare un arrosto con verdure e carne in pentole al forno. Mi è piaciuta soprattutto l'idea di utilizzare l'agnello. L'ho preparato come consiglia l'autore, solo che ho messo le patate crude e le ho cotte in forno fino a cottura. Questo è delizioso! Molte grazie!