Braten mit Gemüse und Fleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Braten mit Gemüse und Fleisch? Bereiten Sie die benötigten Produkte vor. Sie können Lammfilet und einen Teil des Kadavers mit Knochen nehmen. Wie Sie sehen können, habe ich einen Rippenteil. Das Gemüse gründlich waschen, anschließend trocknen und schälen. Hierzu können Sie einen speziellen Pinsel verwenden. Das Fleisch putzen, waschen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Bei Bedarf das Fleisch von den Knochen befreien. Stellen Sie einen Kessel oder eine Pfanne mit dickem Boden geeigneter Größe auf den Herd. Das Fleisch darin mit Pflanzenöl goldbraun braten.

3. SCHRITT 3

   

   Das vorbereitete Gemüse, Karotten und Zwiebeln in mittelgroße Würfel schneiden. Ich empfehle nicht, es sehr fein zu schneiden, da sonst beim Kochen alles zu Brei wird.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie nach und nach Gemüse zum Braten und rühren Sie um, damit es nicht anbrennt. Und alles noch etwa zehn Minuten köcheln lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Eine reife Tomate in Würfel schneiden. Und zusammen mit den restlichen Zutaten in den Kessel geben. Alles zusammen leicht anbraten. Dann mit kochendem Wasser aufgießen. Sie benötigen ausreichend kochendes Wasser, um den gesamten Inhalt der Pfanne zu bedecken. Alles bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, dabei den Kessel mit einem Deckel abdecken. Zum Schluss Salz und Gewürze hinzufügen. Oregano, Thymian, Minze und Fenchel passen gut zu Fleisch.

6. SCHRITT 6

   

   Jetzt sind die Kartoffeln an der Reihe. In Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Um den Geschmack zu verstärken, können Sie es in einer Bratpfanne vorbraten. Aber ich habe es gerade halb fertig in der Mikrowelle aufgegessen. Sie können es auch roh hinzufügen. Nun alles kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.

7. SCHRITT 7

   

   Den Lammbraten heiß mit Kräuterzweigen servieren.

Kommentare zum Rezept

maasika

26.10.2023

4.7

Braten – Klasse! Und so können Sie Lammfleisch mit Kartoffeln im Ofen backen.

tatyanochka2022

26.10.2023

4.8

Zum Mittagessen habe ich einen Braten mit Gemüse und Fleisch gekocht. Die Vorbereitung war einfach und ich habe alles schnell erledigt. Anstelle eines Kessels habe ich eine Bratpfanne und einen Topf mit dickem Boden genommen. Ich habe das Fleisch (ich habe Schweinefleisch verwendet), Zwiebeln und Karotten gebraten. Ich fügte Tomaten hinzu (ich hatte gefrorene), ließ etwas köcheln und gab das Fleisch und das Gemüse in die Pfanne. Salz hinzufügen, alles mit heißem Wasser übergießen und bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen. Dann habe ich Kartoffeln in die Pfanne gegeben

Katerina

26.10.2023

4.6

Was für eine Pfanne ist auf dem Foto? Man hat den Eindruck, dass das Gericht in der Mikrowelle zubereitet wurde und nicht in einer Pfanne auf dem Herd. Aus irgendeinem Grund wurde das fertige Gericht in einen Topf umgefüllt, oder wurde es so serviert?

Christina_A

26.10.2023

4.9

Dieses Gericht wird jeden Liebhaber köstlicher Speisen begeistern. Da ich keinen Kessel habe, habe ich beschlossen, einen Braten mit Gemüse und Fleisch in Töpfen im Ofen zuzubereiten. Besonders gut hat mir die Idee gefallen, Lammfleisch zu verwenden. Ich habe es wie vom Autor empfohlen zubereitet, nur habe ich die Kartoffeln roh eingelegt und im Ofen gebacken, bis sie fertig sind. Das ist köstlich! Vielen Dank!