Zuppa di purea con brodo di pollo e patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di purea in brodo di pollo con patate? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Se la zuppa di purea verrà preparata per un numero elevato di persone, è possibile utilizzare un pollo intero. Se per una famiglia piccola è sufficiente il petto di pollo, è più sano. Un articolo su questo argomento ti aiuterà a scegliere una casseruola adatta alla zuppa. Il link lo trovate alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua nella padella e aggiungere il filetto di pollo lavato. Aggiungere un pizzico di sale, l'alloro e un paio di grani di pepe nero. Metti la padella sul fuoco. Quando il brodo bolle, eliminate la schiuma che si sarà formata in superficie, abbassate la fiamma a una temperatura media e fate cuocere il pollo per circa 20-30 minuti. Un articolo su questo argomento ti aiuterà a scegliere la padella ideale; il link ad esso è alla fine di questa ricetta.

3. PASSO 3

   

   Nel frattempo lavate le patate con un pennello sotto l'acqua corrente, sbucciatele, sciacquatele e tagliatele a cubetti grossi.

4. PASSO 4

   

   Lavare anche le carote con uno spazzolino sotto l'acqua corrente, sbucciarle, sciacquarle e tagliarle a cubetti grandi. Sbucciare le cipolle e tagliarle con un coltello.

5. PASSO 5

   

   Togliere il filetto di pollo dal brodo e dividerlo a pezzi. Togliere la foglia di alloro e i grani di pepe dal brodo. Filtrare il brodo attraverso un colino. Mettete le verdure nel brodo di pollo e fate cuocere fino a quando le patate saranno morbide.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete poi il pollo alle verdure e fate cuocere insieme per circa 5 minuti.

7. PASSO 7

   

   Successivamente scolate il brodo, lasciandone un po' sul fondo della padella con la carne e le verdure. Frullare il tutto con un frullatore fino ad ottenere una purea omogenea; aggiungere brodo di pollo se necessario per ottenere la densità desiderata della zuppa. Aggiungere le spezie a piacere, sale e pepe nero macinato al petto di pollo frullato e alla zuppa di verdure. Mescolata.

8. PASSO 8

   

   Mettete la pentola con la zuppa di purea sul fuoco, portate a ebollizione, spegnete il fuoco. Zuppa di purea di pollo e verdure già pronta. Servirlo caldo con erbe fresche, cracker e panna acida. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Mašenka

25.11.2023

4.9

Dai un'occhiata anche a questa cremosa zuppa di pollo con formaggio. Delizioso!

Natalia M

25.11.2023

4.7

Mi sono ammalato, ma voglio mangiare qualcosa) Ho iniziato a cercare sul sito una ricetta per una zuppa nutriente, ma che fosse piacevole da mangiare con il mal di gola. Ho trovato questa zuppa di purea, è un bene che sul nostro sito ci siano una varietà di piatti per tutti i gusti. Il brodo l'ho preparato la sera prima. Per fare questo, ho preso un paio di zampe di un giovane galletto domestico. La carne di gallo è più ricca e soddisfacente, ma anche più scura. Questa ricetta è facile da preparare; le verdure vanno semplicemente tagliate a cubetti. Dopo aver bollito il brodo con le verdure, aggiungere la carne e cuocere fino a cottura ultimata. Non ho aggiunto spezie, solo un po' di sale. Ho frullato la zuppa con un frullatore. In generale il brodo di fine cottura era della giusta consistenza. L'unico aspetto negativo è che il gallo ha carne fibrosa, doveva essere tagliato in pezzi più piccoli. Tuttavia, la zuppa è venuta benissimo. Questo è esattamente ciò di cui avevo bisogno. Mi sono ricordato che preparavo lo stesso per i miei figli quando erano piccoli e non volevano mangiare carne) L'importante è che questa zuppa di purea in brodo di pollo con patate sia tenera nella consistenza e sana. Grazie per la ricetta molto utile.

Cuoco principiante

25.11.2023

4.6

Delizioso e nutriente! Adatto a chi deve mangiare con la cannuccia. Ricorderò a lungo l'esperienza con la mascella rotta.