Casseruola di ricotta di zucca

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare i prodotti secondo l'elenco.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la zucca e grattugiarla su una grattugia fine, spremere il liquido in eccesso. Assaggia la zucca per la dolcezza, se necessario riduci la quantità di zucchero. Grattugiare finemente anche la scorza d'arancia e unirla alla zucca. Accendete il forno a 190 gradi. Ungere lo stampo con burro e cospargere di semola.

3. PASSO 3

   

   Schiacciare la ricotta con una forchetta in modo che non ci siano grossi grumi. Aggiungi lo zucchero, il sale, le uova e mescola.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi la zucca al composto di cagliata e uova e mescola accuratamente.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la semola e mescolare. Se la massa è liquida, aggiungi altra semola. Tutto dipende dalla succosità della zucca e della ricotta. IMPORTANTE: - NON lasciare la massa, altrimenti la semola si gonfierà e la casseruola risulterà dura.

6. PASSO 6

   

   Distribuire subito il composto nello stampo e livellarlo leggermente. Cuocere fino a doratura chiara. /Nel mio forno per 50 minuti/ Controlla la cottura con uno stuzzicadenti. Spegnete il forno e lasciate riposare la casseruola per qualche minuto, poi sfornatela e dopo un po' toglietela dalla padella.

7. PASSO 7

   

   Servi con tutto ciò che il tuo cuore desidera. Buon appetito!