Torte di patate con kefir fritte in padella

Name: Torte di patate con kefir fritte in padella
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 3 tazza Farina di frumento; 1 tazza Kefir; 1 Uova di gallina; 2 cucchiaio Olio vegetale; 0.5 cucchiaino Bicarbonato di sodio; 1 cucchiaino Zucchero; 0.25 cucchiaino Sale; 3 Patata; 1 Cipolle a bulbo; 0.5 L Acqua; 1 cucchiaio Olio vegetale; assaggiare Sale; 50 ml Olio vegetale

Appetitoso, roseo, aromatico, fatto con ingredienti semplici! Le torte di patate con kefir, fritte in padella, sono facili e veloci da preparare, gli ingredienti per loro sono disponibili e poco costosi. Queste torte possono essere servite con il tè o come aggiunta ai primi piatti.

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Hailey Rodríguez

Autore della ricetta

Torte di patate con kefir fritte in padella

Calorie

293kcal

Proteine

7g

Grassi

11g

Carboidrati

37g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

3tazza

1tazza

1

2cucchiaio

0.5cucchiaino

1cucchiaino

0.25cucchiaino

3

1

0.5L

1cucchiaio

assaggiare

50ml

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 35 minuti

PASSO 1
Come preparare le torte di patate con kefir fritte in padella? Prepara il tuo cibo. Pulite preventivamente le verdure e sciacquatele con acqua. Rimuovere in anticipo il kefir e le uova dal frigorifero: è meglio mescolare l'impasto con ingredienti caldi. Il contenuto di grassi del kefir non ha importanza.
PASSO 2
Prima di tutto lessate le patate. Come cucinare le patate? Tagliatelo a pezzi, mettetelo in una casseruola e riempitelo con acqua fredda pulita. Aggiungete il sale e fate cuocere a fuoco basso. Dopo l'ebollizione, cuocere le patate per 20-30 minuti, a seconda della varietà, fino a renderle morbide: se pressate con un cucchiaio, un pezzo dovrebbe rompersi facilmente.
PASSO 3
Mentre le patate cuociono preparate l'impasto. Come preparare l'impasto? Versare sale, zucchero e soda nel kefir e mescolare.
PASSO 4
Aggiungere l'olio vegetale e l'uovo crudo, mescolare. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola.
PASSO 5
Aggiungere la farina setacciata e impastare la pasta. Tieni presente che potresti aver bisogno di più o meno farina di quella indicata nella ricetta. Concentrarsi non sulla quantità di farina, ma sulla consistenza desiderata dell'impasto. È meglio aggiungere la farina in porzioni, impastando l'impasto dopo ciascuna. L'impasto dovrà diventare omogeneo, elastico, ma rimanere morbido. Coprire l'impasto finito con un asciugamano o una pellicola e lasciare riposare per 15 minuti.
PASSO 6
Nel frattempo tornate a preparare il ripieno. Tritare finemente la cipolla.
PASSO 7
Friggerlo in olio vegetale fino a doratura. Per garantire che la cipolla cuocia in modo uniforme e non bruci, friggerla a fuoco basso mescolando continuamente.
PASSO 8
Scolare l'acqua dalle patate finite e versarne appositamente una piccola quantità: sarà necessario per regolare lo spessore del ripieno. Schiacciare le patate e mescolarle con le cipolle. Se il ripieno dovesse risultare troppo duro, versateci un po' dell'acqua tenuta da parte. Assaggia il ripieno: dovrebbe essere delizioso.
PASSO 9
Dividete l'impasto in 10-12 parti. Arrotolare ciascuno in una torta piatta e posizionare il ripieno di patate al centro. Pizzica le torte.
PASSO 10
Scaldare l'olio vegetale in una padella per friggere. Metti dentro le torte preparate e friggile su entrambi i lati fino a doratura a fuoco basso.
PASSO 11
Rimuovere le torte finite su carta assorbente per assorbire il grasso in eccesso. Serviteli in tavola in qualsiasi forma: sono deliziosi sia caldi che freddi. Buon appetito!