Maiale con uva spina

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Per preparare il maiale con uva spina, cotto al forno, avremo bisogno di: polpa di maiale (può essere filetto, gulasch o collo), farina per impanare, olio vegetale per friggere, pepe nero macinato e sale.

2. PASSO 2

   

   Lavare la carne di maiale, asciugarla e tagliarla a pezzetti o fettine. Ho già porzionato i pezzi della parte del collo). Eliminare il grasso in eccesso.

3. PASSO 3

   

   Salare e pepare il maiale.

4. PASSO 4

   

   Passare ogni pezzo nella farina.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la carne di maiale a fuoco vivace per 4 minuti su ciascun lato. Coprite la padella con un coperchio e toglietela dal fuoco. Questo per evitare che la carne di maiale si secchi durante la preparazione del sugo.

6. PASSO 6

   

   Salsa. Per preparare la salsa all'uva spina avremo bisogno di: uva spina, panna (20% di grassi), acqua, zucchero, pepe nero macinato e sale.

7. PASSO 7

   

   Lavare le uva spina, separarle, eliminare il picciolo e asciugarle.

8. PASSO 8

   

   Metti le bacche in una casseruola.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere lo zucchero, versare l'acqua. Mescolando, portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio per altri 5 minuti.

10. PASSO 10

    

    Versare la panna. Fai bollire la salsa per altri 3 minuti. Alla fine condire la salsa con pepe e sale.

11. PASSO 11

    

    Metti la carne di maiale in una teglia. Versare sopra la salsa di crema di frutti di bosco. Puoi lasciare un po 'di salsa per servire il piatto finito.

12. PASSO 12

    

    Cuocere la carne di maiale con uva spina in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti.

13. PASSO 13

    

    Puoi servire il maiale con uva spina e salsa di panna con riso bollito, purè di patate, pasta. Buon appetito!