Stinco di maiale di Alexey

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Riempire lo stinco con la birra e aggiungere la quantità d'acqua necessaria a coprire tutta la carne. Salare, pepare, aggiungere l'alloro, il gambo di sedano, la cipolla e le erbe aromatiche. Cuocere per due ore.

2. PASSO 2

   

   Quindi trasferiamo il maiale nella pentola dell'anatra, aggiungiamo un po' di brodo e cuociamo in forno per 50 minuti a 180 gradi Celsius.

3. PASSO 3

   

   Mentre lo stinco cuoce preparate la salsa. Versare il brodo nella padella, aggiungere la salsa di peperoncino e cuocere a fuoco lento finché la salsa non si sarà addensata.

4. PASSO 4

   

   Il nostro piatto è pronto. Trasferire in un piatto e versare sopra la salsa. Buon appetito.