Pollock stufato in padella con cipolle e carote

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare il pollock con cipolle e carote? Preparare i prodotti secondo l'elenco. Scongelate il pesce in anticipo, magari non del tutto, così sarà più semplice tagliarlo. Lavate bene le carote con uno spazzolino sotto l'acqua corrente, quindi asciugatele. Sbucciare le cipolle, lavarle e asciugarle.

2. PASSO 2

   

   Pulite il pesce dalle squame, tagliate la testa, la coda e le pinne. Sciacquateli bene sotto acqua corrente fredda e asciugateli con carta assorbente. Quindi tagliare il pesce in porzioni.

3. PASSO 3

   

   Salare e pepare il pollock.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere velocemente il pollock su entrambi i lati senza lasciare il fuoco. Fai attenzione: se una goccia d'acqua entra nell'olio caldo, inizierà a sibilare e a schizzare. Pertanto è importante che sul pesce non rimanga acqua.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la cipolla tagliata a semianelli al pollock nella padella. Fai bollire leggermente il pesce e le cipolle.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare le carote su una grattugia grossa e aggiungerle al pesce.

7. PASSO 7

   

   Versare mezzo bicchiere d'acqua nella padella, cuocere a fuoco lento la pirofila sotto il coperchio per circa 10 minuti. Durante questo tempo sia il pesce che le verdure avranno il tempo di cuocere. Prima di spegnere il fornello, controlla che siano cotti per ogni evenienza, perché il tuo fornello potrebbe cuocere più velocemente o più lentamente del mio.

8. PASSO 8

   

   Servire il pollock in umido con carote e cipolle direttamente nella padella, cosparso di erbe fresche. Oppure potete metterlo nei piatti con o senza contorno, con del pane fresco, molto gustoso da intingere nella salsa che si forma quando si stufa il pesce con le verdure.

Commenti sulla ricetta

Giulia

19.11.2023

4.5

La migliore ricetta secondo me. Cucino anche il pollock in questo modo.

Eleno4ka

19.11.2023

4.8

Il pollock in umido con carote e cipolle in padella è un piatto “veloce, semplice, gustoso e salutare”. La preparazione è durata meno di un'ora (compreso la lavorazione e l'affettatura di pesce e verdure) e potrete godervi una dieta sana (in questo caso saltate il contorno), piatto molto gustoso. Grazie per la ricetta, Naniki!

Katerina

19.11.2023

4.5

Ho cotto il pollock al forno con le verdure. Più gustoso che in padella.

Giulia

19.11.2023

4.6

Il pollock più tenero stufato con carote e cipolle in padella non lascerà nessuno indifferente! Ho trovato questa meravigliosa ricetta sul mio sito preferito e ho subito iniziato a cucinare. Alla mia famiglia il piatto è piaciuto molto perché è gustoso e povero di grassi. Il prezzo è abbastanza economico. Inoltre, è abbastanza semplice da preparare e, soprattutto, la preparazione non richiede molto tempo. Grazie mille per la ricetta!