In einer Pfanne gedünsteter Seelachs mit Zwiebeln und Karotten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kann man Seelachs mit Zwiebeln und Karotten schmoren? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Tauen Sie den Fisch im Voraus auf, vielleicht nicht vollständig, damit er sich leichter schneiden lässt. Die Karotten mit einer Bürste unter fließendem Wasser gut waschen und anschließend trocknen. Zwiebeln schälen, waschen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Fisch von Schuppen befreien, Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden. Unter fließendem kaltem Wasser gut abspülen und mit Papiertüchern trocknen. Dann den Fisch in Portionen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Den Seelachs salzen und pfeffern.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und den Seelachs schnell auf beiden Seiten anbraten, ohne den Herd zu verlassen. Seien Sie vorsichtig: Wenn ein Tropfen Wasser in das heiße Öl gelangt, beginnt es zu zischen und zu spritzen. Daher ist es wichtig, dass kein Wasser auf den Fischen zurückbleibt.

5. SCHRITT 5

   

   In halbe Ringe geschnittene Zwiebeln zum Seelachs in die Pfanne geben. Fisch und Zwiebeln leicht köcheln lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und zum Fisch geben.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in die Pfanne und lassen Sie die Form etwa 10 Minuten lang unter dem Deckel köcheln. Während dieser Zeit haben sowohl der Fisch als auch das Gemüse Zeit zum Garen. Bevor Sie den Herd ausschalten, überprüfen Sie für alle Fälle den Gargrad, da Ihr Herd möglicherweise schneller oder langsamer kocht als meiner.

8. SCHRITT 8

   

   Den gedünsteten Seelachs mit Karotten und Zwiebeln direkt in der Pfanne servieren und mit frischen Kräutern bestreuen. Oder Sie können es mit oder ohne Beilage auf Tellern anrichten, mit frischem Brot, das sich sehr lecker in die Soße dippen lässt, die beim Schmoren von Fisch mit Gemüse entsteht.

Kommentare zum Rezept

Julia

19.11.2023

4.5

Meiner Meinung nach das beste Rezept. Ich koche auch Seelachs auf diese Weise.

Eleno4ka

19.11.2023

4.8

Mit Karotten und Zwiebeln in der Pfanne gedünsteter Seelachs ist ein „schnelles, einfaches, leckeres und gesundes“ Gericht. Die Zubereitung dauerte weniger als eine Stunde (einschließlich Verarbeitung und Schneiden von Fisch und Gemüse) und Sie können ein gesundes, sehr leckeres Gericht genießen (in diesem Fall lassen Sie die Beilage weg). Danke für das Rezept, Naniki!

Katerina

19.11.2023

4.5

Ich habe Seelachs mit Gemüse im Ofen gebacken. Schmackhafter als in einer Bratpfanne.

Julia

19.11.2023

4.6

Der zarteste Seelachs, gedünstet mit Karotten und Zwiebeln in der Pfanne, lässt niemanden gleichgültig! Ich habe dieses wunderbare Rezept auf meiner Lieblingswebsite gefunden und sofort mit dem Kochen begonnen. Meiner Familie hat das Gericht sehr gut geschmeckt, weil es lecker und fettarm ist. Der Preis ist recht günstig. Darüber hinaus ist die Zubereitung recht einfach und vor allem nimmt die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch. Vielen Dank für das Rezept!