Pilaf in pentola a pressione con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Tagliare il pollo a pezzi e friggerlo in una piccola quantità di olio vegetale nella modalità "Cottura" per 30 minuti.

3. PASSO 3

   

   Friggere la cipolla in una padella.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare le carote su una grattugia grossa e aggiungerle alla cipolla.

5. PASSO 5

   

   Lavare più volte il riso e aggiungerlo al pollo. Aggiungi carote e cipolle. Salare, aggiungere tutte le spezie e aggiungere acqua in modo che l'acqua copra il riso per circa 1 cm. Non mescolare! Puoi versarci sopra dell'acqua bollente, quindi il pilaf cucinerà più velocemente. Impostalo sulla modalità "Pilaf".

6. PASSO 6

   

   Pochi minuti prima del segnale acustico, aggiungere l'aglio. Quando il pilaf sarà pronto potrete mescolarlo con cura, ma io non l’ho mescolato perché... non ce n’era bisogno.

7. PASSO 7

   

   Pilaf è pronto!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

28.12.2023

4.9

Da quando ho acquistato il multicooker, volevo davvero cucinarci il pilaf. Alla fine ce l'ho fatta. Ho cucinato il pilaf in una pentola a cottura lenta con il petto di pollo, in modo che ci fosse più polpa. Ho preso il riso speciale per pilaf, mantiene bene la sua forma. Per accelerare il processo di cottura, ho fritto cipolle e carote direttamente nella ciotola del multicooker. Per prima cosa ho messo i pezzi di petto, dopo 10 minuti ho aggiunto le verdure. In totale, l'ho finito in 30 minuti in modalità “frittura”. Nel mio multicucina non è possibile impostare l'ora in modalità "pilaf", quindi non sapevo nemmeno quanto tempo aspettare per il risultato) E si è posta la domanda su quando aggiungere l'aglio. Ma 10 minuti prima della fine della cottura, l'attrezzatura ha effettivamente emesso un segnale acustico) È stato allora che ho gettato una testa di aglio fresco e aromatico nel pilaf! Sono molto soddisfatto del risultato, il pilaf si è rivelato friabile e succoso allo stesso tempo, tutta l'acqua è stata assorbita. Grazie alla curcuma il riso ha acquisito un colore dorato. E cumino e crespino lo rendevano piccante. L'aroma dell'aglio è assolutamente indescrivibile) Il pilaf è delizioso, come appena sfornato!

enlik

28.12.2023

4.7

Per cena ho preparato il pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta. Il risultato è stato un piatto molto aromatico e gustoso, e grazie alla curcuma era anche luminoso e bello! Grazie mille per la ricetta!