Impasto per torta con lievito secco e latte
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come impastare la pasta per crostate con lievito secco e latte? Preparare gli ingredienti necessari. Tutti i prodotti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Il latte dovrebbe essere caldo, circa 30 gradi. Il primo passo è preparare un impasto. Aiuterà a far rivivere il lievito secco, che inizia a lavorare attivamente in un ambiente liquido, caldo e dolce. Per preparare l'impasto, versare metà del latte caldo nella ciotola dell'impasto e aggiungere lo zucchero.
PASSO 2
Aggiungete poi il lievito secco, due cucchiai di farina e amalgamate il tutto. Coprire la ciotola con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per 20-30 minuti.
PASSO 3
Dopo un po ', sulla superficie inizieranno ad apparire delle bolle e inizierà la fermentazione, il rilascio di anidride carbonica. Più bolle ci sono, più soffici e ariosi risulteranno i prodotti da forno.
PASSO 4
L'impasto finito sembrerà schiuma. Aggiungere all'impasto le uova, il latte rimasto, un pizzico di sale e l'olio vegetale.
PASSO 5
Setacciare la farina per l'impasto attraverso un setaccio un paio di volte. Ciò è necessario affinché sia saturo di ossigeno. Per questo motivo, i prodotti finiti saranno molto ariosi. Aggiungere 500 grammi di farina all'impasto e iniziare a lavorare l'impasto.
PASSO 6
Mentre impastate aggiungete poco a poco altra farina. Lavorare l'impasto finché non smette quasi di attaccarsi alle mani.
PASSO 7
Cospargere un po' di farina sull'impasto finito, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo. Ci vorrà circa un'ora.
PASSO 8
Dall'impasto già pronto, formare torte con qualsiasi ripieno. Le torte possono essere cotte al forno o fritte in padella. Buon appetito!
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